{"id":293041,"date":"2015-05-22T15:23:53","date_gmt":"2015-05-22T13:23:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=293041"},"modified":"2015-05-27T18:19:52","modified_gmt":"2015-05-27T16:19:52","slug":"expo-i-talenti-culinari-liguri-raccontano-la-nostra-regione-in-dodici-piatti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/05\/expo-i-talenti-culinari-liguri-raccontano-la-nostra-regione-in-dodici-piatti\/","title":{"rendered":"Expo, i talenti culinari liguri raccontano la nostra regione in dodici piatti"},"content":{"rendered":"<p><strong>Milano<\/strong>. Dodici piatti per \u201craccontare\u201d la Liguria. Sono quelli che saranno preparati domani dai giovani talenti culinari della nostra regione: <strong>tra le 10 e le 22, presso lo spazio della Regione prender\u00e0 il via il programma dei laboratori di \u201cLa Liguria dei giovani talenti e delle eccellenze\u201d<\/strong>.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_39\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_39\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Il progetto formativo, svolto in Italian Food Riviera Class partnership tra gli istituti alberghieri e le associazioni nazionali delle professioni legate all\u2019hotellerie, nato per valorizzare e promuovere i prodotti Dop e Igp liguri in occasione dell\u2019esposizione universale, presenter\u00e0 nella prima giornata d\u2019apertura al pubblico <strong>le ricette della tradizione ligure: dalla pasqualina al pesto, dal bacio di Alassio alla cima, con abbinamenti cibo e vino, performance di artisti e momenti di cultura e storia locale con l\u2019associazione Antiche Vie del Sale<\/strong>.<\/p>\n<p>\u201c<strong>L\u2019alberghiero di Alassio \u00e8 riuscito a coagulare gli altri istituti alberghieri della regione \u2013 spiegano dall\u2019istituto alassino \u2013 Domani presenteremo dodici piatti: non ne racconteremo solo le caratteristiche, ma faremo vedere come si cucinano<\/strong>\u201c.<\/p>\n<p>Il progetto, inserito dal Miur tra le iniziative d\u2019interesse nazionale per Expo 2015 e patrocinato dalla Regione Liguria, ha formato, in collaborazione con gli chef e maitre liguri, un gruppo di alunni che, a partire da Milano, saranno pronti a collaborare con le aziende liguri per la promozione delle eccellenze dell\u2019 Italian Riviera Food durante eventi, workshop, fiere, simposi e manifestazioni gastronomiche.<\/p>\n<p>Per l\u2019esposizione universale, in considerazione dei vincoli imposti per la sicurezza e le norme igieniche, gli chef Rita Baio, Andrea Cresta, Giovanni Tonoli, Mario Vangeli e Renato Grasso hanno predisposto un ciclo di eventi sul cooperative-social cooking con i visitatori che, di volta in volta, saranno interpreti, testimonial e ambasciatori dei prodotti e della cucina della regione. Tra i laboratori degli alberghieri anche \u201cSaperi e sapori d\u2019abbazia, viaggio esperienziale alla scoperta del Miele di Liguria\u201d, a cura dei partecipanti al Corso di formazione per disoccupati, realizzato da Elfo e finanziato dalla Provincia di Savona e dal Fondo Sociale Europeo; un\u2019esperienza improntata alla filosofia di Expo nella quale 12 persone, con storie lavorative diverse, cercano nella coltivazione e nell\u2019allevamento di creare un futuro migliore per s\u00e9 e per gli altri.<\/p>\n<p>Grazie al videomaker Alessandro Forte e alla partnership con la Community\u00a0Global Shapers di Genova, impegnata nella valorizzazione dei giovani talenti, le attivit\u00e0 dei giovani chef e maitre verranno messe, in tempo reale, sulle piattaforme social e sul sito www.italianfoodrivieraclass.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tra le 10 e le 22 di domani prender\u00e0 il via il programma dei laboratori di \u201cLa Liguria dei giovani talenti e delle eccellenze\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,34],"tags":[603,15779],"class_list":["post-293041","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-cronaca","tag-expo-2015","tag-istituto-alberghiero-alassio","post_cat_citta-milano"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/293041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=293041"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/293041\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=293041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=293041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=293041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}