{"id":290970,"date":"2015-05-14T14:36:43","date_gmt":"2015-05-14T12:36:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=290970"},"modified":"2015-05-14T14:36:43","modified_gmt":"2015-05-14T12:36:43","slug":"albenga-lorenzo-baldari-vince-la-prova-speciale-del-memorial-marchiano-dedicata-alla-prescinseua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/05\/albenga-lorenzo-baldari-vince-la-prova-speciale-del-memorial-marchiano-dedicata-alla-prescinseua\/","title":{"rendered":"Albenga, Lorenzo Baldari vince la prova speciale del &#8220;Memorial Marchiano&#8221; dedicata alla prescinseua"},"content":{"rendered":"<p><strong>Albenga<\/strong>. C\u2019erano <strong>due talenti culinari della classe terza del \u201cGiancardi\u201d<\/strong> in gara \u201cai fornelli\u201d dell\u2019Osteria dei Leoni per aggiudicarsi un posto alla finale del concorso organizzato dall\u2019alberghiero Nino Bergese di Genova in onore della Prescinseua. A fronteggiarsi nella <strong>prova speciale del \u201cMemorial Bartolomeo Marchiano\u201d sono stati Lorenzo Baldari e Giovanni Peccenino<\/strong>.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_732\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_732\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">L\u2019iniziativa dedicata alla valorizzazione gastronomica della Prescinseua \u2013 \u201ctra tradizione e nuove tendenze\u201d\u2013 si concluder\u00e0 a fine mese nella prestigiosa sede del Museo Luzzati al Porto Antico di Genova, dove <strong>i finalisti degli alberghieri liguri si cimenteranno con un piatto che veda questo prodotto protagonista assoluto<\/strong>.<\/p>\n<p>L\u2019idea promossa da Latte Tigullio, Confindustria, Istituto Alberghiero Nino Bergese, con la collaborazione del Museo Luzzati, \u00e8 rivolta alle classi terze e quarte dell\u2019indirizzo enogastronomico degli istituti alberghieri della Liguria ed ammetter\u00e0 alla fase finale le migliori ricette selezionate dai singoli istituti. I giovani talenti della citt\u00e0 del \u201cMuretto\u201d, guidati dal docente Roberto De Palo, hanno presentato la Prescinseua con i prodotti tipici della piana albenganese: la trombetta e l\u2019asparago violetto.<\/p>\n<p>A giudizio della giuria formata da Angelo Marchiano (patron del memorial), Roberto Pirino (delegato dell\u2019Accademia della Cucina Italiana), Riccardo Tomatis (vicesindaco di Albenga), Francesco Santinato (chef del ristorante Torre Pernice), Fabrizio Di Sibio (presidente de L\u2019Ortofrutticola di Albenga), Mattia Righello (promoter di comunicazione ed eventi), Cristiano Bosco (giornalista), <strong>il miglior piatto \u00e8 risultato quello del giovane chef Lorenzo Baldari<\/strong>.<\/p>\n<p>La proposta unisce l\u2019istituto \u201cGiancardi\u201d e l\u2019OrtoShop de L\u2019Ortofrutticola d\u2019Albenga nella promozione delle eccellenze delle produzioni agricole della piana albenganese ed avr\u00e0 come passo successivo la pubblicazione delle ricette sulle piattaforme social della cooperativa ingauna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A fronteggiarsi nella prova speciale sono stati Lorenzo Baldari e Giovanni Peccenino<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[21552,69569],"class_list":["post-290970","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-istituto-alberghiero-giancardi","tag-memoria-bartolomeo-marchiano","post_cat_citta-albenga","post_tag_personaggi-angelo-marchiano","post_tag_personaggi-cristiano-bosco","post_tag_personaggi-fabrizio-di-sibio","post_tag_personaggi-francesco-santinato","post_tag_personaggi-giovanni-peccenino","post_tag_personaggi-lorenzo-baldari","post_tag_personaggi-mattia-righello","post_tag_personaggi-riccardo-tomatis-2","post_tag_personaggi-roberto-pirino"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/290970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=290970"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/290970\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=290970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=290970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=290970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}