{"id":290326,"date":"2015-05-06T13:36:20","date_gmt":"2015-05-06T11:36:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=290326"},"modified":"2015-05-06T15:54:02","modified_gmt":"2015-05-06T13:54:02","slug":"finalborgo-torna-il-salone-dellagroalimentare-un-programma-targato-expo-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/05\/finalborgo-torna-il-salone-dellagroalimentare-un-programma-targato-expo-2015\/","title":{"rendered":"Finalborgo, torna il Salone dell&#8217;Agroalimentare: un programma targato Expo 2015"},"content":{"rendered":"<p><strong>Finale Ligure.<\/strong> Un filo diretto con l\u2019<strong>Expo 2015 di Milano<\/strong>. Questa mattina \u00e8 stata presentata a Finalborgo la nuova edizione del Salone dell\u2019Agrolimentare, che si terr\u00e0 dall\u20198 al 10 maggio nei Chiostri di Santa Caterina e nelle vie del centro del borgo finalese. La tradizionale manifestazione dedicata alle specialit\u00e0 e produzioni tipiche della Liguria nel settore dell\u2019agroalimentare, quest\u2019anno arriva proprio a maggio, in coincidenza con l\u2019evento mondiale dell\u2019Expo milanese.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_161\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_161\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_161').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_161\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Il Salone dell\u2019Agroalimentare Ligure, giunto alla sua 11\u00b0 edizione, \u00e8 stato inserito negli eventi previsti dal Progetto AgriExpo Liguria \u2013 Le Riviere ed \u00e8 stato altres\u00ec inserito nel calendario eventi \u2018La Liguria e Genova per Expo2015\u2019.<\/p>\n<p>Oltre alla presenza di prodotti esclusivamente liguri alla<strong> rassegna espositiva<\/strong> allestita all\u2019interno del Complesso Monumentale di Santa Caterina a nelle principali piazze di Finalborgo, l\u2019evento vanta tre giorni di <strong>appuntamenti contraddistinti da laboratori di degustazione, corsi di cucina, live kitchen, show cooking, la cerimonia di consegna del Premio Salone 2015, attivit\u00e0 dimostrative ed incontri tematici<\/strong>.<\/p>\n<blockquote><p>Come da tradizione vuole saranno allestite le seguenti aree espositive: Carruggio del Pesto, Largo dell\u2019Olio, Cantinetta, Largo del Dolce, Largo degli Orti, Via dei Sapori, AgriPiazza, Auditorium dei Sapori, Saletta dei Presidi Slow Food, Sala Gourmet, Saletta della Focaccia, Giardino dei Sapori e dei Profumi, Largo della Musica, Sala della Piramide e Saletta della cucina preistorica. Inoltre saranno allestite: Piazza S. Caterina, Piazza Garibaldi, Piazza Aycardi, Piazza del Tribunale e C\u00e0 di N\u00ec location.<\/p>\n<p><strong>Si potranno assaggiare ed acquistare centinaia di prodotti<\/strong>, fra i quali: olio, vino a denominazione di origine protetta della Liguria, confetture, gelatine, focaccia classica, focaccia col formaggio di Recco, dolci tipici (pandolce genovese, chifferi di Finale, dolci di castagne, baci di Alassio, Amaretti di Sassello, frutta candita, cioccolato, torta stroscia), formaggi, salumi, miele, prodotti tipici (pesto, salsa di noci ed altre salse liguri, olive in salamoia, pat\u00e9, torta pasqualina ed altro), liquori, birra, marmellate, latte e derivati, tartufi di Millesimo, aglio di Vessalico, acciughe salate, Fagioli di Pigna, Conio e Badalucco, sciroppo di rose, farine, basilico, pane allo zafferano, zafferano ligure, il chinotto, erbe aromatiche, zafferano, verdure delle campagne liguri, piante e fiori in vaso e recisi, funghi, pasta, e molto altro ancora.<\/p><\/blockquote>\n<p><b>Luciano\u00a0Pasquale<\/b>, Presidente della Camera di Commercio di Savona, <strong>Giovanni Ferrari<\/strong>, consigliere della Provincia di Savona e del Comune di Finale Ligure, e l\u2019Assessore al Turismo e Cultura di Finale Ligure, <b>Claudio Casanova<\/b>, insieme agli organizzatori tecnici, <b>Oro&Argento Group<\/b>, hanno illustrato il progetto che si avvia a partire tra poche ore.<\/p>\n<p><b>Oltre cento aziende partecipanti<\/b> all\u2019evento organizzato in sinergia fra <b>Comune di Finale Ligure, Regione Liguria con\u00a0 il partneriato di UnionCamere Liguria, Camera di Commercio e Provincia di Savona <\/b>che anche quest\u2019anno si rivela un appuntamento importantissimo per tutti i produttori agroalimentari di Liguria.<\/p>\n<p>Il Presidente Pasquale ha sottolineato quanto sia fondamentale valorizzare l\u2019intera produzione di qualit\u00e0 ed eccellenza regionale. Il Salone \u00a0trova ospitalit\u00e0 in un contenitore di prestigio quale il Complesso di Santa Caterina a Finalborgo, ma\u00a0 \u00e8 un biglietto da visita\u00a0 per tutto il territorio ligure che qui viene rappresentato con i suoi prodotti pi\u00f9 noti: l\u2019olio, il miiele, il pesto e con altre produzioni strettamente territoriali garantite nella provenienza e nella qualit\u00e0. Importanti le <b>collaborazioni con Liguria Gourmet<\/b>, una rete di ristoranti che entro l\u2019anno verr\u00e0 certificata e che segue\u00a0 un disciplinare per il rispetto dell\u2019uso di prodotti agroalimentari strettamente liguri e di qualit\u00e0 e\u00a0 con i <b>Ristoranti del Cuore<\/b>, 22 esercizi della Provincia di Savona che offrono men\u00f9 di gusto ma con un occhio attento a chi soffre di patologie cardiache, in collaborazione con il reparto Cardiologia dell\u2019Ospedale San Paolo di savona. Un corner riservato anche a <b>Vegan Friendly<\/b>, il progetto che sta diffondendo la cultura per la cucina vegana in particolare con gli esercizi commerciali del Finalese\u00a0 che presenter\u00e0\u00a0 un men\u00f9 ligure in chiave vegane spiegnadone i benefici sulla salute.<\/p>\n<p>Il Salone\u00a0 non \u00e8 quindi solo un appuntamento dedicato ai gourmet ma un\u2019importante veicolo per fare crescere le imprese\u00a0 liguri anche attraverso un incontro ravvicinato fra produttori e imprese di ristorazione o di vendita al dettaglio che trovano nel Salone un punto fondamentale di incontro e confronto.<\/p>\n<blockquote><p>Il <strong>programma<\/strong> prevede l\u2019inaugurazione venerd\u00ec 8 maggio, alle ore 16:30, presso il Primo Chiostro del Complesso Monumentale di Santa Caterina, a cui seguir\u00e0 presso la Sala Capriate la cerimonia di consegna dei premi: premio azienda al femminile, Az. Agr. A Maccia Ranzo (IM); Premio innovazione, Azienda Agricola Durin Ortovero; Premio innovazione, Azienda Agricola Zafferano di Rosso; Premio giornalismo, in memoria di Augusto Rembado; il Premio Speciale andr\u00e0 ad una persona che ha seguito il Salone fin dall\u2019inizio\u2026<\/p><\/blockquote>\n<p>L\u2019evento gastronomico inserito nel calendario nazionale di Expo 2015 vede la partecipazione attiva degli Istituti alberghieri, artistici ed agrari con attivit\u00e0 di accoglienza per le delegazioni straniere attraverso il progetto della Presidenza del Consiglio dei Ministri \u201cExpo e Territori\u201d.Al Salone si svolgeranno le prove generali di Expo per gli Alberghieri di Finale Ligure e Alassio in vista della giornata del 23 maggio dove, gli allievi, nel Padiglione Italia, presenteranno 15 laboratori del \u201dfare\u201d dedicati alle eccellenze della cucina Ligure.<\/p>\n<p>Sabato 9 maggio, a partire dalle ore 9.30, sino alle ore 11.30, ai giovani talenti dei due Alberghieri si affiancheranno, con il laboratorio \u201cSaperi e Sapori d\u2019Abbazia\u201d, i futuri apicoltori e mastri birrai del corso di formazione per disoccupati realizzato da E.l.Fo e finanziato dalla Provincia di Savona e dal Fondo Sociale Europeo.<\/p>\n<p>I visitatori del Salone Agroalimentare Ligure saranno coinvolti, 24 per ogni laboratorio, come succeder\u00e0 ad Expo, attraverso cooperative e social cooking che termineranno con la degustazione dei prodotti e degli alimenti attraverso percorsi didattico-esperenziali che li vedranno protagonisti, interpreti e testimonial delle specialit\u00e0 della cucina e dei prodotti della Liguria.<\/p>\n<p>I percorsi del gusto di Italian Food Riviera Class, coordinati dai docenti Angelo Barone, Giovanni Tonoli, Franco Laureri, con il supporto dell\u2019Associazione Cuochi di Savona, riguarderanno la cima, il chiffero, il brandacujun, il miele e la birra artigianale.<\/p>\n<p>Le attivit\u00e0 laboratoriali vedranno la partecipazione attiva del presidente regionale e provinciale della Federazione Italiana Cuochi Stefano Beltrame e Gregorio Meligrana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Finale Ligure. 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