{"id":290253,"date":"2015-05-05T18:09:41","date_gmt":"2015-05-05T16:09:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=290253"},"modified":"2015-05-05T18:09:41","modified_gmt":"2015-05-05T16:09:41","slug":"i-discepoli-di-escoffier-dellalberghiero-di-alassio-si-preparano-allexpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/05\/i-discepoli-di-escoffier-dellalberghiero-di-alassio-si-preparano-allexpo\/","title":{"rendered":"I discepoli di Escoffier dell&#8217;Alberghiero di Alassio si preparano all&#8217;Expo"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio.<\/strong> <strong>Giunta alla sesta edizione, la rassegna gastronomica dedicata a Bartolomeo Marchiano,<\/strong> grande gourmet della \u201cBaia del Sole\u201d, riprende lo spirito originario e punta decisamente sulla filosofia di vita che da sempre contraddistingue <strong>il patron del Memorial, Angelo Marchiano: la valorizzazione del talento.<\/strong><\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 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anno che ha visto i grandi maestri di cucina protagonisti insieme alle alunne del corso di enogastronomia, i giovani talenti dell\u2019istituto alberghiero Giancardi si preparano per la sfida di Expo Milano 2015, con il VI Memorial Bartolomeo Marchiano, patrocinato e promosso dai Discepoli di Auguste Escoffier.<\/p>\n<p><strong>La scuola alberghiera di Alassio avr\u00e0 infatti l\u2019onore, insieme al \u201cMigliorini\u201d di Finale Ligure,<\/strong> al \u201cBergese\u201d di Sestri Ponente e al \u201cCasini\u201d di La Spezia, di aprire, il prossimo 23 maggio, con i \u201cLaboratori del Fare\u201d, le quattro settimane della Regione Liguria a Expo 2015.<\/p>\n<p><strong>Le finalit\u00e0 del VI Memorial Bartolomeo Marchiano, svolto in collaborazione con l\u2019Amministrazione comunale di Alassio, l\u2019Ambasciata dello Zimbabwe e con l\u2019Ordine Internazionale dei Discepoli di Auguste Escoffier, sono quelle di unire i territori, promuovere il turismo<\/strong> attraverso i grandi cuochi della Liguria e dell\u2019Italia, per riappropriarci della nostra civilt\u00e0 attraverso le origini della tradizione gastronomica, per passare alle generazioni future di chef la gloria e i sapori della nostra cucina tipica e della cultura dell\u2019ospitalit\u00e0.<\/p>\n<p>Una collaborazione che vedr\u00e0 il ritorno ai fornelli del \u201cGiancardi\u201d del presidente italiano dell\u2019Ordine dei Discepoli, professor Francesco Ammirati che, insieme al \u201cdiscepolo\u201d e maestro di cucina Renato Grasso, firmeranno il menu della serata di gala del prossimo 15 maggio che concluder\u00e0 il concorso dedicato ai giovani talenti e alle eccellenze della Liguria.<\/p>\n<p>Al termine del percorso formativo, che vedr\u00e0 affrontarsi gli alunni delle ultime classi nell\u2019elaborazione del menu per la serata conclusiva della rassegna gastronomica, ai migliori allievi sar\u00e0 consegnato il piatto dei Discepoli di Auguste Escoffier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le finalit\u00e0 del sesto Memorial Bartolomeo Marchiano sono quelle di unire i territori, promuovere il turismo 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