{"id":287816,"date":"2015-04-02T19:01:58","date_gmt":"2015-04-02T17:01:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=287816"},"modified":"2015-04-02T19:01:58","modified_gmt":"2015-04-02T17:01:58","slug":"savona-in-corso-italia-tre-giorni-dedicati-allenogastronomia-con-paesi-e-sapori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/04\/savona-in-corso-italia-tre-giorni-dedicati-allenogastronomia-con-paesi-e-sapori\/","title":{"rendered":"Savona: in corso Italia tre giorni dedicati all’enogastronomia con “Paesi e Sapori”"},"content":{"rendered":"

Savona.<\/strong> Da sabato 4 a luned\u00ec 6 aprile, corso Italia a Savona celebra l\u2019enogastronomia di qualit\u00e0 con l\u2019ormai consueto appuntamento di “Paesi e Sapori”, mostra mercato che presenta al pubblico le migliori produzioni della tradizione regionale italiana.<\/p>\n

Dalle 10 alle 20 oltre venticinque artigiani del gusto accompagneranno i visitatori in un viaggio affascinante tra i percorsi del gusto e della qualit\u00e0, con prodotti enogastronomici opportunamente selezionati al fine di garantire un’ampia offerta di tante prelibatezze tutte da scoprire e da provare: dai salumi piccanti calabresi a quelli affumicati dell\u2019Alto Adige, dalla crema di pecorino sardo ai formaggi campani, dalla pasta secca artigianale pugliese al riso vercellese, dal vino della Basilicata a quello piemontese. E poi liquirizia calabrese grezza, olio extravergine di oliva, frutta e verdura di stagione, miele e prodotti dell\u2019alveare, pesto, olive taggiasche, conserve.<\/p>\n

“In ogni edizione \u2013 afferma Fabio Bongiorni, presidente dell\u2019Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori \u2013 il pubblico viene condotto alla scoperta di territori meravigliosi dove, accanto ai prodotti, si susseguono le storie dei produttori che ricercano la qualit\u00e0 e la tipicit\u00e0 con infaticabile dedizione e passione per il proprio lavoro. Il cibo, infatti, racconta sempre una storia: quella delle persone che l’hanno prodotto, quella dei territori che hanno fornito le materie prime e quella delle tradizioni dei paesi da cui proviene. Per questo motivo valorizzare le tipicit\u00e0 enogastronomiche regionali significa rafforzare l’identit\u00e0 culturale di un territorio e favorire lo scambio tra tradizioni diverse”.<\/p>\n

Il lavoro svolto di valorizzazione delle tipicit\u00e0 enogastronomiche regionali e il conseguente rafforzamento dell’identit\u00e0 culturale dei territori \u00e8 stato convalidato dal patrocinio ANCI per Expo, prestigioso riconoscimento concesso alla manifestazione dall\u2019Associazione dei Comuni Italiani, in vista di Expo 2015.<\/p>\n

L\u2019evento \u00e8 ideato dall\u2019Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori, che dal 2006 promuove il lavoro di aziende agricole, imprese artigiane che rappresentano un\u2019unica filiera integrata del gusto e che fanno della qualit\u00e0, del legame con il territorio e delle lavorazioni tradizionali il proprio criterio operativo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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