{"id":287745,"date":"2015-04-02T11:43:53","date_gmt":"2015-04-02T09:43:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=287745"},"modified":"2015-04-02T11:43:53","modified_gmt":"2015-04-02T09:43:53","slug":"alassio-e-lo-zimbawe-si-incontrano-tra-i-fornelli-lo-chef-maruma-in-visita-nella-citta-del-muretto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/04\/alassio-e-lo-zimbawe-si-incontrano-tra-i-fornelli-lo-chef-maruma-in-visita-nella-citta-del-muretto\/","title":{"rendered":"Alassio e lo Zimbawe si incontrano tra i fornelli: lo chef Maruma in visita nella citt\u00e0 del Muretto"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio<\/strong>. La Citt\u00e0 di Alassio e lo Stato dello Zimbabwe si incontrano in cucina. In questi giorni, la Citt\u00e0 del Muretto ha ospitato sul proprio territorio il pluripremiato chef africano Johnson B. Maruma, Chief Technical Instructor, protagonista di una serie di incontri dedicati alle tipicit\u00e0 dei due Paesi, per un\u2019iniziativa che ha visto coinvolti il Comune di Alassio, l\u2019Istituto Alberghiero \u201cGiancardi-Galilei-Aicardi\u201d e i ristoranti \u201cMacram\u00e9\u201d di Alassio.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_727\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_727\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_727').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_727\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">All\u2019Istituto Alberghiero di Via Petrarca ad Alassio, Maruma, che lavora per il Ministero del Turismo in Zimbabwe in qualit\u00e0 di docente capo tecnico e si occupa di supervisionare tutte le strutture ricettive presenti nel Paese e di formare tutti gli chef dello Zimbabwe, oltre a ricoprire l\u2019incarico di Segretario Esecutivo per l\u2019Associazione Chef del suo Paese, ha partecipato alla cosiddetta \u201csfida del pane di grano turco\u201d, pane realizzato con farina di mais, di cui lo Zimbabwe \u00e8 grande produttore. <\/p>\n<p>L\u2019appuntamento \u00e8 servito anche come occasione per dare vita a nuove ricette che hanno visto sposarsi prodotti tipici del territorio ligure e dello stato africano, nell\u2019ambito del progetto \u201cItalian Food Riviera Class\u201d, svolto in partnership tra gli Istituti Alberghieri della Liguria e le associazioni nazionali delle professioni legate all\u2019hotellerie, finalizzato alla valorizzazione e alla promozione dei prodotti DOP e IGP liguri in occasione di EXPO 2015. All\u2019incontro erano presenti il Preside dell\u2019istituto, Prof. Tommaso Berruti, il Prof. Franco Laureri, e il Sindaco di Alassio Enzo Canepa.<\/p>\n<p>\u201cSi tratta di una delle tante iniziative correlate al progetto di gemellaggio che stiamo portando avanti tra il Comune di Alassio e lo Stato dello Zimbabwe, con evidenti ricadute dal punto di vista turistico e promozionale\u201d commenta il Sindaco di Alassio Enzo Canepa. <\/p>\n<p>\u201cGrazie alla collaborazione con Macram\u00e9 e con l\u2019Istituto Alberghiero, promuoviamo e valorizziamo le nostre materie prime e le nostre eccellenze sul mercato internazionale e, incontrandoci con lo Zimbabwe, le proiettiamo verso EXPO 2015, vetrina mondiale alla quale la Citt\u00e0 di Alassio parteciper\u00e0 in doppia veste: dapprima al fianco degli altri comuni del territorio, quindi per un periodo ulteriore come ospite del padiglione dello Zimbabwe, dove avremo l\u2019opportunit\u00e0 di far conoscere quanto abbiamo da offrire a livello globale\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alassio. La Citt\u00e0 di Alassio e lo Stato dello Zimbabwe si incontrano in cucina. In questi giorni, la Citt\u00e0 del Muretto ha ospitato sul proprio territorio il pluripremiato chef africano Johnson B. 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