{"id":287091,"date":"2015-03-26T15:54:33","date_gmt":"2015-03-26T14:54:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=287091"},"modified":"2015-03-26T15:54:33","modified_gmt":"2015-03-26T14:54:33","slug":"agricoltura-al-via-le-semine-dellorzo-per-la-birra-a-chilometro-zero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/03\/agricoltura-al-via-le-semine-dellorzo-per-la-birra-a-chilometro-zero\/","title":{"rendered":"Agricoltura, al via le semine dell&#8217;orzo per la birra &#8220;a chilometro zero&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Valbormida.<\/strong> Nei giorni scorsi sono state portate a termine in Valbormida le semine dell\u2019orzo distico destinato alla produzione della birra a chilometro zero che verr\u00e0 prodotta proprio nell\u2019entroterra savonese.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_571\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_571\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">La Coldiretti di Savona \u00e8 impegnata con il Cersaa a portare a termine quello che \u00e8 iniziato come un progetto dimostrativo finanziato dalla Regione e che ora sta diventando una vera e propria opportunit\u00e0 per i produttori agricoli dell\u2019entroterra savonese.<\/p>\n<p>\u201cIn origine \u2013 spiegano da Coldiretti \u2013 il progetto si \u00e8 concentrato sull\u2019individuazione dei luppoli presenti in loco che avessero le caratteristiche idonee al fine di avere, come risultato finale, una birra di pregio e di alta qualit\u00e0 dal punto di vista organolettico e che riscontrasse il gusto del consumatore. In parallelo si sono fatte le prove di coltivazione dell\u2019orzo distico, ottenendo risultati eccellenti\u201d.<\/p>\n<p>\u201cIl progetto \u2013 dichiara il presidente Gerolamo Calleri \u2013 intende rilanciare in modo innovativo l\u2019agricoltura montana, la gestione dei territori e il turismo gastronomico sviluppando produzioni ad alto valore aggiunto (orzo e luppolo tra i prodotti agricoli e i loro semilavorati; birre legate al territorio tra i prodotti finiti; commercializzazione di sottoprodotti). Considerato il crescente consumo di birra, che nei paesi del Mediterraneo ha eguagliato quello del vino (in Italia nel 2013 sono stati prodotti in totale 13 milioni e 256 mila ettolitri di birra), il progetto intende favorire l\u2019introduzione del concetto di \u2018territorialit\u00e0\u2019 della produzione di birra, sfruttando la biodiversit\u00e0 locale (luppolo) o le particolari caratteristiche date dall\u2019ambiente alle altre materie prime (orzo, acqua)\u201d.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">\u201cUna strategia comune di valorizzazione di un prodotto agroalimentare come la birra \u2013 prosegue il presidente Calleri \u2013 pu\u00f2 essere vincente per lo spazio alpino creando opportunit\u00e0 per i giovani ed un incentivo a rimanere su un territorio difficile come quello montano\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valbormida. 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