{"id":28562,"date":"2008-07-01T13:42:21","date_gmt":"2008-07-01T11:42:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2008\/07\/01\/albicocca-valleggia-protagonista-dal-primo-ai-dolci\/"},"modified":"2008-07-02T09:25:19","modified_gmt":"2008-07-02T07:25:19","slug":"albicocca-valleggia-protagonista-dal-primo-ai-dolci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2008\/07\/albicocca-valleggia-protagonista-dal-primo-ai-dolci\/","title":{"rendered":"Albicocca Valleggia protagonista dal primo ai dolci"},"content":{"rendered":"<p>Uno splendido frutto e delle belle sorprese. Questo ho pensato degustando dei tortelli, o pansoti che dir si voglia, con un ripieno di albicocche e gorgonzola, un po\u2019 di pane grattuggiato per l\u2019amalgama e conditi con burro e timo: il frutto e il formaggio si scioglievano in bocca con un gioco di dolce\/sapido delizia dei sensi. Ma visto che assaggiare un primo caldo sotto i 30 gradi di luglio chiama una bevanda fresca, con molto piacere ho scoperto il nuovo drink creato dal barman Paolo Perozzi del Mio Bar di Quiliano: il \u201cchurraschito\u201d, nome esotico, forse a ricordo del lungo girovagare del suo compositore, ma con l\u2019ingrediente principale molto nostrano. Infatti tutte e due la composizioni contenevano la famosa albicocca Valleggia.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_64\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_64\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Nella sua versione analcolica, ha come base l\u2019albicocca; un po\u2019 di menta e lime per il contrasto con il dolce dell\u2019albicocca, un po\u2019 di zucchero di canna e di apricot brandy e una soluzione analcolica a base di zenzero rendono questo cocktail fresco e dissetante e\u2026 molto buono, anche molto Slow Food visto l\u2019utilizzo di un prodotto assolutamente tipico e stagionale.<\/p>\n<p>Per l\u2019albicocca Valleggia quest\u2019anno non \u00e8 stato ricchissimo dal punto di vista dei quantitativi prodotti, ma la qualit\u00e0 \u00e8 ottima: il caratteristico gusto della polpa e le sue qualit\u00e0 organolettiche in questa stagione sono eccezionali.<\/p>\n<p>Non \u00e8 di molto tempo fa il mio articolo sulla manifestazione della Granaccia e degli altri vini liguri, dove avevo palesato i miei dubbi circa il valore di fare una promozione di livello con prodotti in troppi casi scadenti, Le iniziative legate all\u2019albicocca Valleggia vanno in una direzione di maggior qualit\u00e0 e tipicit\u00e0 reale: giuste strade da percorrere per un marketing territoriale (e quindi, mai come in Liguria, turistico) che promuova correttamente e con successo i nostri territori.<br>\nE\u2019 questo che i turisti vanno sempre pi\u00f9 ricercando: le vere tradizioni\u2026 magari semplici come pu\u00f2 esserlo una albicocca, ma gustose e uniche nelle loro peculiarit\u00e0.<\/p>\n<p>Il Comune in questo caso ha promosso una serie di attivit\u00e0 di promozione, spetta ora ai singoli produttori continuare a credere nel valore (anche economico) delle nostre produzioni locali, aumentando le coltivazioni, continuando ad organizzarsi anche per far conoscere il nostro prodotto al di fuori dei confini provinciali e continuare a mantenere viva una tradizione e quindi le nostre radici.<\/p>\n<p>Dal 4 al 6 luglio vi saranno molte manifestazioni con filo conduttore l\u2019albicocca, ma anche con esposizioni di antichi mestieri, spazio bambini e musica, un\u2019occasione per assaggiare il churraschito, i tortelli alle albicocche e i dolci della pasticceria San Pietro fra i quali spicca la cassatta e lo strudel con le albicocche, la torta sacher e la focaccia ripiena\u2026 indovinate di che cosa?!?<\/p>\n<p>[image:8015:c:s=1]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno splendido frutto e delle belle sorprese. 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