{"id":283542,"date":"2015-02-14T08:49:49","date_gmt":"2015-02-14T07:49:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=283542"},"modified":"2015-02-14T08:49:49","modified_gmt":"2015-02-14T07:49:49","slug":"expo-2015-incontro-cucina-tra-alassio-e-zimbabwe-grazie-ai-giovani-maitre-e-chef-del-giancardi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/02\/expo-2015-incontro-cucina-tra-alassio-e-zimbabwe-grazie-ai-giovani-maitre-e-chef-del-giancardi\/","title":{"rendered":"Expo 2015: incontro in &#8220;cucina&#8221; tra Alassio e Zimbabwe grazie ai giovani maitre e chef del &#8220;Giancardi&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio.<\/strong> La proposta nasce nell\u2019ambito delle iniziative di partenariato scaturite dalla visita ad Alassio dell\u2019ambasciatore dello Zimbabwe, S.E. Godfrey Magwenzi, in preparazione della partecipazione dello Stato africano a Milano 2015.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_365\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_365\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Gli elementi portanti del gemellaggio gastronomico tra Alassio, la Liguria e lo Zimbabwe, per l\u2019esposizione dedicata al tema: \u201cAlimentare il pianeta \u2013 energia per la vita\u201d, verranno delineati attraverso una serie di cooking team building dove i giovani talenti della Scuola alberghiera della Citt\u00e0 del Muretto, guidati dal presidente della Federazione Cuochi della Liguria, Renato Grasso, lavoreranno a fianco degli chef zimbabwesi per imparare a fare squadra.<\/p>\n<p>\u201cLa mission \u00e8 quella di creare o rivisitare nuove o vecchie ricette tipiche, utilizzando la grande vetrina di Expo per riaffermare l\u2019universale culturale del cibo quale strumento di fratellanza tra popoli e culture diverse \u2013 raccontano dal Giancardi \u2013\u00a0L\u2019opzione sulla quale \u00e8 incentrato il progetto di gemellaggio gastronomico \u00e8 quella dell\u2019animazione emozionale, che dovr\u00e0 avvolgere il visitatore mediante immagini e stimoli sensoriali tali da condurlo, attraverso laboratori creativi, alla sperimentazione dei sapori e dei saperi dei due mondi: percorsi multisensoriali capaci di fondere e contaminare i piatti della tradizione zimbabwese e ligure\u201d.<\/p>\n<p>In preparazione ad Expo, che vedr\u00e0 lo Stato africano protagonista nell\u2019area tematica del mais, l\u2019ambasciatore S.E. Godfrey Magwenzi ha lanciato la sfida del pane di granoturco, di cui lo Zimbabwe \u00e8 grande produttore, agli alunni della scuola alberghiera di Alassio .<\/p>\n<p>La \u201ccompetizione\u201d, in linea con l\u2019obiettivo dell\u2019esposizione universale, vedr\u00e0 impegnati, oltre agli alberghieri, gli esperti slow food del presidio del mais spinato di Gandino (BG) e si concluder\u00e0 con la visita del presidente Robert Mugabe all\u2019esposizione di Milano il prossimo 31 agosto.<\/p>\n<p>A tal fine, anche il VI Memorial Bartolomeo Marchiano, concorso dedicato ai giovani chef emergenti, avr\u00e0 quale tema la cucina fusion, con l\u2019obiettivo di preparare i menu liguri-zimbabwesi da degustare nell\u2019area espositiva dello Stato dell\u2019Africa Sud-Orientale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alassio. La proposta nasce nell\u2019ambito delle iniziative di partenariato scaturite dalla visita ad Alassio dell\u2019ambasciatore dello Zimbabwe, S.E. 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