{"id":281954,"date":"2015-01-27T07:57:31","date_gmt":"2015-01-27T06:57:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=281954"},"modified":"2015-01-27T19:02:43","modified_gmt":"2015-01-27T18:02:43","slug":"finale-ragazzi-del-migliorini-e-lassociazione-cuochi-savona-matera-per-il-concorso-interregionale-di-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/01\/finale-ragazzi-del-migliorini-e-lassociazione-cuochi-savona-matera-per-il-concorso-interregionale-di-cucina\/","title":{"rendered":"Finale, i ragazzi del “Migliorini” e l’associazione cuochi Savona a Matera per il concorso interregionale di cucina"},"content":{"rendered":"

Finale.<\/strong> L’Associazione Cuochi Savona e i ragazzi dell’alberghiero di Finale Ligure saranno a Matera per partecipare al 18^ a concorso di cucina interregionale promosso dalla Associazione Cuochi Matera e realizzato in collaborazione con l’Unione regionale cuochi lucani.<\/p>\n

Il concorso si terr\u00e0 domani nella sede delle berrette bianche della Basilicata e si concluder\u00e0 in serata con la premiazione durante la cena di gala.<\/p>\n

Due i team che parteciperanno, con la piena disponibilit\u00e0 della presidenza e dei docenti, accompagnati da 5 allievi dell’istituto Migliorini che, sotto la responsabilit\u00e0 dello chef Gianni Tonoli (insegnante della scuola), Gregorio Meligrana (del Mediterranee di Alassio) e Gabriele Tosi (del ristorante “Orso Poeta” di Finalborgo) cercheranno di strappare il miglior risultato in gara.<\/p>\n

Il regolamento prevede che i team siano formati da uno a due chef e da due a tre allievi per un massimo di quattro concorrenti che dovranno preparare davanti alla giuria un men\u00f9 completo composto da un antipasto, un primo, un secondo e un dolce che siano replicabili presso una cucina da ristorante.<\/p>\n

Team al femminile per la scuola alberghiera, che ha selezionato le allieve e Lady Chef Canneva, Di Leonardo e Gagliardo da affiancare a Gianni Tonoli, coadiuvato dai colleghi e da Mauro Manfredi “chef a Villa Lagorio di Celle Ligure), con la replica del men\u00f9 al quale “Sale & Pepe” ha dedicato alla prestigiosa location un inserto per le scorse festivit\u00e0.<\/p>\n

Team invece maschile composto dagli chef Tosi e Meligrana con gli allievi Mallone e Martini per un men\u00f9 terra e mare studiato per l’occasione.<\/p>\n

Questa \u00e8 la prima uscita nel 2015 per Associazione Cuochi Savona che inaugura la nuova stagione dopo la chiusura del quadriennio 2010 2014 con oltre 100 medaglie tra ori, argenti e bronzi e che conferma la nostra provincia un laboratorio eccezionale per la cucina, con oltre 130 professionisti che aderiscono, si aggiornano periodicamente e partecipano regolarmente a gare internazionali e, attraverso raccolte fondi specialmente dal compartimento Lady Chef, sostengono iniziative benefiche nel territorio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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