{"id":281889,"date":"2015-01-26T08:55:47","date_gmt":"2015-01-26T07:55:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=281889"},"modified":"2015-01-26T16:06:41","modified_gmt":"2015-01-26T15:06:41","slug":"etichettatura-alimentari-apre-lo-sportello-telematico-del-laboratorio-chimico-della-camera-di-commercio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/01\/etichettatura-alimentari-apre-lo-sportello-telematico-del-laboratorio-chimico-della-camera-di-commercio\/","title":{"rendered":"Etichettatura alimentari, apre lo sportello telematico del Laboratorio Chimico della Camera di Commercio"},"content":{"rendered":"

Provincia.<\/strong> Una semplice mail per ottenere tutte le risposte di cui un’azienda del settore alimentare ha bisogno per essere in regola con le nuove normative sull’etichettatura e al passo con i requisiti di sicurezza alimentare. Dal 1\u00b0 di febbraio sar\u00e0 attivo lo sportello Etichettatura e sicurezza alimentare del Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio di Savona ad Albenga, in collaborazione con il Laboratorio Chimico della Camera di Commercio di Torino.<\/p>\n

Per accedere al nuovo servizio, l’azienda potr\u00e0 mandare un’e-mail all’indirizzo etichettatura@labsvcamcom.it. “Con l’entrata in vigore lo scorso 13 dicembre di norme che danno indicazioni ancora pi\u00f9 precise e puntuali sugli ingredienti tenendo conto anche degli eventuali allergeni \u2013 spiega Giancarlo Grasso, presidente dell’Azienda speciale per la formazione della Camera di Commercio di Savona \u2013 la legislatura sulla sicurezza e l’etichettatura dei prodotti alimentari \u00e8 stata arricchita da importanti contributi. Le nuove norme, emanate a livello europeo e nazionale, hanno creato un quadro giuridico che comporta alcuni adeguamenti da parte delle imprese”.<\/p>\n

“Proprio per aiutare le aziende a interpretare correttamente la normativa – continua Grasso – il nostro Laboratorio attiva uno sportello di primo orientamento attraverso il quale sar\u00e0 possibile ottenere informazioni di carattere generale, ma anche accedere al servizio tecnico di realizzazione di un’etichetta in bozza. Si tratta di un servizio di facile accesso che semplifica la vita delle imprese e nel contempo d\u00e0 loro tutti gli strumenti per orientarsi tra le norme in vigore, per potersi quindi proporre sul mercato interno e su quelli internazionali, valorizzando la qualit\u00e0 dell’agroalimentare ligure”.<\/p>\n

“Il servizio dello sportello \u00e8 strutturato su due livelli \u2013 spiega Luca Medini, direttore del Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio di Savona \u2013 tecnico di primo orientamento e tecnico di realizzazione di un’etichetta in bozza. Il servizio di primo orientamento consiste nell’indicazione della normativa (orizzontale e verticale) a cui fare riferimento per l’etichettatura del prodotto alimentare”.<\/p>\n

Gli ambiti dei quesiti da parte delle imprese potranno spaziare in: sicurezza alimentare (autocontrollo, rintracciabilit\u00e0, materiali a contatto con gli alimenti, allergeni, trasporto alimenti, shelf life); etichettatura (studio dei contenuti inseriti in etichetta con inserimento dati mancanti e adeguatezza alla tecnologia) ed etichettatura nutrizionale sulla base della normativa vigente; etichettatura ambientale (chiarimenti sulle informazioni da inserire sull’imballaggio per la corretta raccolta da parte dell’utilizzatore finale, favorendo il processo di riutilizzazione, di recupero e riciclaggio degli imballaggi e dei rifiuti di imballaggio); vendita Ue ed esportazione extra Ue dei prodotti alimentari (indicazioni sulle fonti istituzionali da consultare per vendere ed esportare nei diversi Paesi, orientamento sui requisiti richiesti come analisi e documentazione nei vari Paesi extra Ue); servizio di stesura dell’etichettatura nutrizionale in base ai dati forniti dall’impresa.<\/p>\n

“Il servizio tecnico di realizzazione di un’etichetta in bozza \u2013 dice Medini \u2013 consiste invece nell’esame, dal punto di vista tecnico e legale, del prodotto, tenendo conto della normativa per predisporre, sulla base dei dati forniti, una bozza di etichetta”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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