{"id":281169,"date":"2015-01-15T13:43:36","date_gmt":"2015-01-15T12:43:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=281169"},"modified":"2015-01-15T13:43:36","modified_gmt":"2015-01-15T12:43:36","slug":"savona-e-la-parmigiana-di-melanzane-la-giornata-internazionale-della-cucina-italiana-bordo-di-costa-crociere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/01\/savona-e-la-parmigiana-di-melanzane-la-giornata-internazionale-della-cucina-italiana-bordo-di-costa-crociere\/","title":{"rendered":"Savona e la parmigiana di melanzane: la Giornata internazionale della Cucina Italiana a bordo di Costa Crociere"},"content":{"rendered":"<p>Parteciper\u00e0 anche <strong>Savona<\/strong> il 17 gennaio prossimo alla 9\u00aa Giornata Internazionale della Cucina Italiana. Merito di Costa Crociere che aderir\u00e0 all\u2019iniziativa preparando la parmigiana di melanzane, tipico piatto italiano, cucinato secondo la ricetta autentica, a bordo di 13 navi in navigazione nel Mediterraneo, nei Caraibi, negli Emirati Arabi Uniti, in Sud America, nell\u2019Oceano Indiano e della crociera \u201cGiro del Mondo\u201d. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_516\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_516\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Sotto la Torretta saranno ormeggiate le uniche due navi coinvolte in Italia: Costa Diadema, la nuova ammiraglia di Costa Crociere, e Costa Fascinosa. In totale, verranno servite circa 30.000 porzioni di parmigiana di melanzane, che per l\u2019occasione diventer\u00e0 piatto principale del men\u00f9 di bordo. Inoltre, sulle navi Costa coinvolte nell\u2019iniziativa si terranno presentazioni a bordo piscina per mostrare agli ospiti come viene preparata la vera parmigiana di melanzane, a partire dalle fasi preliminari, e offrire loro l\u2019autentica ricetta. <\/p>\n<p>La parmigiana di melanzane \u00e8 infatti il piatto ufficiale della 9\u00aa Giornata Internazionale della Cucina Italiana, che rappresenta la celebrazione a livello mondiale dell\u2019autentica gastronomia italiana di alta qualit\u00e0. Il 17 gennaio, le navi Costa faranno dunque parte della \u201cOla Globale della Parmigiana di Melanzane\u201d, che coinvolge centinaia di chef e ristoranti italiani in tutto il mondo. Il programma completo della IDIC (International Day of Italian Cuisines) cos\u00ec come la mappa della \u201cOla\u201d sono disponibili sul sito web ufficiale www.itchefs-gvci.com. <\/p>\n<p>Il supporto di Costa Crociere a questa manifestazione \u00e8 un\u2019ulteriore conferma dell\u2019impegno dell\u2019azienda nel promuovere il meglio dell\u2019Italia nel mondo. Le navi Costa offrono l\u2019eccellenza gastronomica italiana, proponendo i migliori prodotti da fornitori italiani di prima scelta. Per esempio, gli ospiti Costa possono gustare pasta Barilla, bere il rinomato spumante Ferrari e assaporare una tazzina di eccellente caff\u00e8 Illy, cos\u00ec come la premiata pasticceria di Luigi Biasetto e i cioccolatini di Guido Gobino, disponibili sulla nuova ammiraglia, Costa Diadema. <\/p>\n<p>La Giornata Internazionale della Cucina Italiana sar\u00e0 l\u2019occasione per scoprire l\u2019origine ancora dibattuta della celebre parmigiana di melanzane: alcuni sostengono che il piatto sia napoletano, in quanto sarebbe stato descritto per la prima volta nel 1837, nel saggio \u201cCucina teorico-pratica\u201d dello chef Ippolito Cavalcanti; altri invece affermano che \u00e8 stata creata in Sicilia, dove le melanzane sono giunte per prime in Italia per poi diffondersi in tutta la penisola. In effetti, negli ultimi decenni, questo piatto della tradizione, originario del Sud Italia, \u00e8 diventato sempre pi\u00f9 popolare anche nel resto del Paese e del mondo, grazie all\u2019aumento di ristoranti italiani con chef formati in Italia. Inoltre, a livello globale sono state create diverse variazioni sulla ricetta originale, a conferma del successo del piatto. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parteciper\u00e0 anche Savona il 17 gennaio prossimo alla 9\u00aa Giornata Internazionale della Cucina Italiana. 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