{"id":280212,"date":"2014-12-30T14:27:12","date_gmt":"2014-12-30T13:27:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=280212"},"modified":"2014-12-31T10:35:15","modified_gmt":"2014-12-31T09:35:15","slug":"cenone-di-capodanno-lenpa-lancia-il-menu-vegano-basta-pesce-nel-mediterraneo-sta-scomparendo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2014\/12\/cenone-di-capodanno-lenpa-lancia-il-menu-vegano-basta-pesce-nel-mediterraneo-sta-scomparendo\/","title":{"rendered":"Cenone di Capodanno, l’Enpa lancia il menu vegano: “Basta pesce, nel Mediterraneo sta scomparendo”"},"content":{"rendered":"

Provincia.<\/strong> Un cenone vegano per salvaguardare i nostri mari. E’ questo l’invito che lancia la Protezione Animali savonese, sposando il menu proposto in questi giorni dal capostipite dei ristoranti vegani della provincia, i Vegani Erranti di Tosse.<\/p>\n

“Il pesce catturato in un anno nei nostri mari, pur con l’impiego di sofisticate tecnologie, basterebbe per soli quattro mesi ai consumatori italiani – spiegano dall’Enpa – ed il 90% delle specie del Mediterraneo sono in preoccupante diminuzione, mentre il 50% rischia l’estinzione. Perch\u00e9 quindi non finire il 2014 ed iniziare il 2015 con una scelta alimentare veramente amica del mare e delle sue creature?”.<\/p>\n

Il menu proposto per un Capodanno “amico del mare” prevede un antipasto di vitello tonnato di seitan ed insalata russa, seguito da testaroli con sugo di noci, saltimbocca alla vegana o riso orientale alle verdure, dolce di frutta o panettone con grassi vegetali e curcuma, o ancora torta sacher ai lamponi o tofucake ai frutti di bosco.<\/p>\n

“Quella dell’ENPA \u00e8 una sfida gustosa e leggera – affermano gli animalisti – in controtendenza rispetto ad enti pubblici, media, associazioni slow food e culturali, che assurdamente promuovono il consumo di pesce ignorando la situazione drammatica dei mari italiani. La Regione Liguria finanzia ittiturismo e pescaturismo o la pesca ricreativa all’anguilla, dimenticando che questo misterioso animale \u00e8 sotto tutela dell’Unione Europea perch\u00e9 sta letteralmente scomparendo. Il prezioso tonno rosso mediterraneo si sta appena riprendendo e gi\u00e0 l’organismo internazionale che dovrebbe tutelarlo, riunitosi a Genova, ne ha aumentato del 20% le quote di cattura, mentre un consigliere regionale amico dei voti dei pescatori, straparlando di tonni ‘che pullulano nel mar Ligure e rompono le reti cibandosi di acciughe’, chiede quote anche per la pesca locale”.<\/p>\n

“Ancora peggio hanno fatto a Natale le TV nazionali e locali – tuona l’Enpa savonese – che per sponsorizzare menu a base di pesce hanno diffuso disgustosi maltrattamenti di poveri animali marini, le cui sensibilit\u00e0 e socialit\u00e0 vengono ogni giorno accertate dalla scienza: capitoni in fuga per le vie di Napoli, pesci boccheggianti ed astici incerottati nelle pescherie liguri, aragoste vive pronte per essere bollite ed intelligentissimi polpi ‘arricciati’ a colpi di bastone nel sud, secondo la barbara tendenza a cucinare gli animali vivi, imitando le orribili usanze giapponesi”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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