{"id":280020,"date":"2014-12-27T09:42:21","date_gmt":"2014-12-27T08:42:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=280020"},"modified":"2014-12-28T14:20:02","modified_gmt":"2014-12-28T13:20:02","slug":"capodanno-cenone-alle-porte-camera-commercio-savona-attenzione-al-falso-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2014\/12\/capodanno-cenone-alle-porte-camera-commercio-savona-attenzione-al-falso-tavola\/","title":{"rendered":"Capodanno, cenone alle porte. Camera Commercio Savona: &#8220;Attenzione al &#8216;falso&#8217; in tavola&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Provincia.<\/strong> Prodotti adulterati e mal conservati, magari proprio in occasione delle feste. Trascorso Natale, si avvicina a grandi passi il  cenone di Capodanno e aumenta l\u2019acquisto da parte delle famiglie di prodotti alimentari: circa il 21% in pi\u00f9 nel mese di dicembre rispetto alla media mensile del resto dell\u2019anno. Un dato che deve per\u00f2 fare il conto con il \u201cfalso\u201d dell\u2019agroalimentare. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_681\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_681\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cIn occasione delle festivit\u00e0 natalizie \u2013 spiega Giancarlo Grasso, presidente dell\u2019Azienda speciale della Camera di Commercio di Savona \u2013 \u00e8 tradizione consolidata ricercare per i pranzi e le cene anche alimenti a cui, durante il resto dell\u2019anno, si tende a rinunciare e a cui quindi il consumatore \u00e8 meno avvezzo all\u2019acquisto e pertanto pu\u00f2 cadere nel rischio di comprare un prodotto scadente. Gli ultimi casi di sequestri massicci di dolci e frutta secca dimostrano che il mercato del falso riguardi anche i prodotti della nostra tavola, in particolare quella dop, igp e stg di cui l\u2019Italia \u00e8 primo produttore in Europa\u201d. <\/p>\n<p>Con 261 prodotti agroalimentari di qualit\u00e0 riconosciuta e certificata e poco meno di 91 mila imprese artigiane del settore, il nostro Paese deve fare spesso i conti con il tentativo di immissione sul mercato di merci adulterate o falsificate che fanno concorrenza sleale alle imprese di qualit\u00e0 del territorio. \u201cDallo scorso 13 dicembre \u2013 dice Grasso \u2013 il consumatore ha un alleato in pi\u00f9 nella scelta del prodotto: il nuovo regolamento europeo sull\u2019etichettatura dei prodotti alimentari che rende obbligarla l\u2019indicazione di una serie stringente di requisiti che rendono ancora pi\u00f9 trasparente il prodotto acquistato e che danno indicazioni dettagliate anche su eventuali allergeni\u201d. Nella nuova etichettatura che riguarda i prodotti imballati e non, le principali novit\u00e0 sono: la specificazione degli ingredienti presenti nei cibi evidenziazione degli allergeni con accorgimenti grafici (spessore, colore, ecc.); l\u2019estensione dell\u2019indicazione d\u2019origine, dimensioni minime prestabilite per i caratteri dell\u2019etichetta (altezza minima dei caratteri tipografici usati per tutte le diciture obbligatorie di 1,2 e per le confezioni con una superficie inferiore a 80 cm quadrati di 0,9 mm). <\/p>\n<p>\u201cConoscere l\u2019origine dei prodotti \u00e8 fondamentale per i consumatori per tutelare il loro diritto alla corretta informazione su ci\u00f2 che acquistano e, nel contempo, per le aziende \u00e8 uno strumento essenziale per promuovere la propria produzione creando un rapporto fiduciario con il consumatore stesso \u2013 dice Luca Medini, direttore dell\u2019Azienda speciale \u2013 Oggi un cittadino europeo su 3 sceglie cosa acquistare sulla base dell\u2019origine dei prodotti riportati in etichetta: \u00e8 fondamentale il ruolo delle certificazioni e dell\u2019etichettatura che danno garanzia ai consumatori sulle qualit\u00e0 e sulle caratteristiche dei prodotti che vanno ad acquistare. Da parte nostra, come Laboratorio della Camera di Commercio di Savona proseguir\u00e0 e sar\u00e0 intensificato rapporto con le aziende sia attraverso incontri informativi a tema sia attraverso la proposta di servizi personalizzati\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Provincia. Prodotti adulterati e mal conservati, magari proprio in occasione delle feste. Trascorso Natale, si avvicina a grandi passi il cenone di Capodanno e aumenta l\u2019acquisto da parte delle famiglie di prodotti alimentari: circa il 21% in pi\u00f9 nel mese di dicembre rispetto alla media mensile del resto dell\u2019anno. 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