{"id":279075,"date":"2014-12-10T10:10:56","date_gmt":"2014-12-10T09:10:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=279075"},"modified":"2014-12-10T10:10:56","modified_gmt":"2014-12-10T09:10:56","slug":"loano-libri-sotto-lalbero-ecco-il-volume-dedicato-alla-comunita-di-mendatica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2014\/12\/loano-libri-sotto-lalbero-ecco-il-volume-dedicato-alla-comunita-di-mendatica\/","title":{"rendered":"Loano, “Libri sotto l’albero”: ecco il volume dedicato alla comunit\u00e0 di Mendatica"},"content":{"rendered":"

Loano<\/strong>. Prosegue con la presentazione del libro \u201cIl bianco della cenere, la forza delle piccole cose nel lavoro di una comunit\u00e0\u201d, edito da Grafiche Amadeo e realizzato dal Comune di Mendatica e dall\u2019Ufficio di Parit\u00e0 della Provincia di Imperia in collaborazione con la Pro Loco di Mendatica, la rassegna \u201cLibri sotto l\u2019albero\u201d, promossa dall\u2019assessorato al turismo, cultura e sport del Comune di Loano. L’appuntamento \u00e8 fissato per domenica 14 dicembre, nella Civica Biblioteca, alle ore 16.<\/p>\n

“Il libro – spiegano gli organizzatori della rassegna – \u00e8 la sintesi di un lavoro collettivo operato in armonia e condivisione dall’intera comunit\u00e0 di Mendatica: gli anziani sono stati portatori di esperienze di vita, di lavoro, di solidariet\u00e0 e di crescita e hanno trasferito agli autori il patrimonio storico-antropologico del loro paese. Attraverso una raccolta di racconti di vita, il volume propone un viaggio nella memoria degli abitanti del Ponente ligure, intrecciando le storie di una volta con le antiche ricette della secolare Cucina Bianca, la cultura gastronomica dei pastori dell’Alta Valle Arroscia e delle terre occitane. Lungo le pendici delle Alpi Marittime e Liguri, la secolare transumanza agricola e pastorale ha unito le popolazioni della montagna ligure, del cuneese e delle valli occitane in una comune cucina fatta di farinacei, latticini, ortaggi poco colorati come le patate, le rape, i porri, l\u2019aglio o da prodotti spontanei raccolti sui sentieri della transumanza”.<\/p>\n

“Mendatica fa parte della Strada della Cucina Bianca, un progetto che la collega, insieme ai comuni liguri di Cosio d\u2019Arroscia, Montegrosso Pian Latte, Pornassio e Triora, al comune francese di La Brighe e a quello piemontese di Tenda in provincia di Cuneo. Ci\u00f2 che lega questa area \u00e8 la tradizionale economia pastorale e agricola che ha dato vita alla nascita delle Malghe, minuscoli paesi di pietra disseminati sulle Alpi Liguri, tra i 1000 e 1600 metri. Quando la stagione era propizia i pastori e i contadini, per sfruttare meglio il territorio montano, lasciavano i paesi d\u2019origine e si trasferivano nelle Malghe per ritornare in autunno nei rispettivi paesi. Si \u00e8 cos\u00ec sviluppata una veri e propria civilt\u00e0 delle Malghe, una societ\u00e0 solidale, in cui il lavoro e la reciproca assistenza erano elemento indispensabile per affrontare le difficolt\u00e0 del territorio. Anche la struttura urbanistica delle Malghe tende a sottolineare i punti di aggregazione della piccola comunit\u00e0: la chiesa, l\u2019aia, il forno e il lavatoio comune”.<\/p>\n

“Oggi di quella civilt\u00e0 resta una piccola comunit\u00e0 di pastori, i minuscoli paesini ad alta quota, la fitta rete di sentieri di transumanza, che univano i paesi alla Malghe, e i percorsi tematici ricchi di testimonianze di cultura popolare, come la Cucina Bianca. Il libro \u00e8 impreziosito da una prefazione di Carlin Petrini, Presidente internazionale di Slow Food e da foto d\u2019epoca” concludono gli organizzatori. A condurre l\u2019incontro sar\u00e0 la curatrice della rassegna Graziella Frasca Gallo della Gazzetta di Loano. L\u2019accompagnamento musicale e canoro sar\u00e0 affidato al Maestro Roberto Sinito. La presentazione si chiuder\u00e0 con la degustazione di alcuni piatti della \u201ccucina bianca\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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