{"id":276473,"date":"2014-10-31T17:40:34","date_gmt":"2014-10-31T16:40:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=276473"},"modified":"2014-10-31T19:59:57","modified_gmt":"2014-10-31T18:59:57","slug":"finalborgo-tornano-i-corsi-ca-di-kitchen-sulla-cucina-della-tradizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2014\/10\/finalborgo-tornano-i-corsi-ca-di-kitchen-sulla-cucina-della-tradizione\/","title":{"rendered":"Finalborgo, tornano i corsi &#8220;C\u00e0 di Kitchen&#8221; sulla cucina della tradizione"},"content":{"rendered":"<p><strong>Finale Ligure.<\/strong> Dopo il successo dello scorso inverno riprendono i corsi organizzati da OroArgento Group dal titolo \u201cC\u00e0 di Kitchen\u201d sulla gastronomia locale, nazionale e internazionale. In questa stagione ci saranno molte novit\u00e0, tra cui i corsi dedicati ai vini.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_111\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_111\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Il 7 novembre il corso di cucina con un tema molto richiesto sia dai professionisti che dagli appassionati: \u201cLe ricette della nonna\u201d. Durante il corso della durata di circa 3 ore verranno realizzati i piatti tipici della tradizione ligure con prove pratiche per i corsisti.<\/p>\n<p>Il corso sulla \u201ccucina della nonna\u201d sar\u00e0 curato da Riccardo Viassolo, della Gastronomia Chiesa di Finale, erede di una grande tradizione familiare di ristoratori fondata da Albino Chiesa nel 1913, che hanno fatto della cucina tradizionale e delle ricette regionali liguri un fiore all\u2019occhiello.<\/p>\n<p>I corsisti impareranno i segreti per cucinare un buon coniglio alla ligure, i testaroli, i ripieni e altre ricette della tradizione. Il corso \u00e8 ideale sia per chi \u00e8 alle prime armi sia per chi \u00e8 gi\u00e0 esperto di cucina, perch\u00e9 verranno svelati alcuni segreti dello chef che rendono questi piatti unici.<\/p>\n<p>Il 21 novembre si svolger\u00e0 poi il secondo corso di pasticceria di base (il primo si \u00e8 svolto con grande successo lo scorso inverno), durante il quale si insegneranno ricette e segreti della pasticceria nazionale e internazionale. Il corso sar\u00e0 tenuto dallo chef Valerio Angiolino Catella, gi\u00e0 noto tra gli appassionati che lo hanno seguito nella prima edizione del corso e in occasione di \u201cDolcissima Pietra\u201d.<\/p>\n<p>Il corso del 12 dicembre sar\u00e0 dedicato, invecem ai dolci del Natale tra innovazione e tradizione (con cenni sull\u2019allestimento della tavola di Natale e dei buffet dei dolci). A gennaio si terr\u00e0 il corso di cucina internazionale a base di pesce e quello sui primi piatti, a febbraio quello per persone celiache e intolleranti al glutine sempre e il corso di panificazione sulla pizza e i prodotti salati e dolci da forno. A marzo si concluder\u00e0 con un corso dedicato al primo corso \u201cC\u00e0 di Kitchen\u201d sui vini con un omaggio agli champagne e spumanti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Finale Ligure. Dopo il successo dello scorso inverno riprendono i corsi organizzati da OroArgento Group dal titolo \u201cC\u00e0 di Kitchen\u201d sulla gastronomia locale, nazionale e internazionale. In questa stagione ci saranno molte novit\u00e0, tra cui i corsi dedicati ai vini. 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