{"id":273291,"date":"2014-09-19T16:47:14","date_gmt":"2014-09-19T14:47:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=273291"},"modified":"2014-09-19T17:07:44","modified_gmt":"2014-09-19T15:07:44","slug":"le-piazze-di-laigueglia-si-colorano-di-expo-con-il-progetto-italian-food-riviera-class","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2014\/09\/le-piazze-di-laigueglia-si-colorano-di-expo-con-il-progetto-italian-food-riviera-class\/","title":{"rendered":"Le piazze di Laigueglia si colorano di Expo con il progetto &#8220;Italian Food Riviera Class&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>Iniziato a <strong>Laigueglia<\/strong> il countdown verso l&#8217;Expo per la Liguria dei giovani talenti e delle eccellenze, con i prodotti del consorzio di Terre di Bormia in cooking show accompagnati dal Pigato Maren\u00e8, Douja d\u2019Or 2014, di Bastia d&#8217;Albenga.<\/p>\n<p>Con una performance del presidente della Federazione Italiana Cuochi della Liguria, Renato Grasso, coadiuvato dai giovani chef e maitre dell&#8217;Alberghiero di Alassio, ha preso ufficialmente il via il progetto &#8220;Italian Food Rivera Class &#8211; Expo Scuola 2015&#8221;.<\/p>\n<p>Il conto alla rovescia verso l&#8217;Expo, che vedr\u00e0 i grandi maestri dell&#8217;hotellerie formare le nuove generazioni di cuochi, maitre e sommellier, \u00e8 partito dalla Fiera di San Matteo, la grande kermesse dedicata alla Liguria delle tradizioni, con cooking show, degustazioni ed eventi che esaltano aziende, prodotti e territori della nostra regione.<\/p>\n<p>La giornata inaugurale della rassegna &#8220;La Liguria dei giovani talenti&#8221; ha presentato le eccellenze di Terre di Bormia, con due piatti firmati dalla Stella d&#8217;Oro al Merito dei discepoli di Escoffier, che ha preparato insieme al suo giovane team un antipasto composto da pesce, del nostro mare, in camicia abbinato ad un&#8217;insalata margherita, un primo piatto di risotto con la zucca di Rocchetta, gamberetti e tartufo nero e, in conclusione, una pesca flambata alla lampada con amaretto. La degustazione \u00e8 terminata con l&#8217;espresso Medaglia d&#8217;Oro all&#8217;International Coffee Tasting della Torrefazione &#8220;La Genovese&#8221; di Albenga.<\/p>\n<p>L&#8217;occasione del Salotto del Gusto di San Matteo ha dato modo di abbinare due  eccellenze della nostra provincia: i tartufi della Val Bormida e il Pigato Maren\u00e8 Douja d&#8217;Or 2014.<\/p>\n<p>Inoltre, &#8220;La Liguria dei giovani talenti e delle eccellenze&#8221; ha ricevuto la visita di Franca Rambaldi, dirigente dell&#8217;ufficio scolastico provinciale di Imperia e Savona, che ha avuto modo di apprezzare il men\u00f9 cucinato dagli alunni che si stanno preparando per il grande evento dell&#8217;Expo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iniziato a Laigueglia il countdown verso l&#8217;Expo per la Liguria dei giovani talenti e delle eccellenze, con i prodotti del consorzio di Terre di Bormia in cooking show accompagnati dal Pigato Maren\u00e8, Douja d\u2019Or 2014, di Bastia d&#8217;Albenga. Con una performance del presidente della Federazione Italiana Cuochi della Liguria, Renato Grasso, coadiuvato dai giovani chef [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[31553,36043,603,53693,85912,608,244,52594,1572,820],"class_list":["post-273291","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-alberghiero-alassio","tag-cuochi","tag-expo-2015","tag-italian-food-riviera-class","tag-laigueglia","tag-pesce","tag-pigato","tag-renato-grasso","tag-tartufi","tag-valbormida","post_cat_citta-laigueglia"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/273291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=273291"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/273291\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=273291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=273291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=273291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}