{"id":272962,"date":"2014-09-16T10:22:19","date_gmt":"2014-09-16T08:22:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=272962"},"modified":"2014-09-16T14:38:51","modified_gmt":"2014-09-16T12:38:51","slug":"lestate-anomala-favorisce-la-vendemmia-sara-una-buona-stagione-per-vini-savonesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2014\/09\/lestate-anomala-favorisce-la-vendemmia-sara-una-buona-stagione-per-vini-savonesi\/","title":{"rendered":"L&#8217;estate anomala favorisce la vendemmia: sar\u00e0 una buona stagione per i vini savonesi"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria<\/strong> verso una buona vendemmia. Le previsioni sono del centro di agrometeorologia applicata dell\u2019assessorato all\u2019Agricoltura della Regione Liguria che ha sede a Sarzana, effettuate attraverso la rete di monitoraggio in una trentina di aziende nelle quattro province liguri. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_638\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_638\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_638').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_638\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Le analisi effettuate dal laboratorio regionale di Sarzana sui campioni di uve raccolte ogni settimana nella rete  di monitoraggio viticola mostrano un progressivo, ma rallentato accumulo di zuccheri, senza per\u00f2 una eccessiva  riduzione degli acidi. Particolare molto importante perch\u00e9 l\u2019acidit\u00e0 \u00e8 utile per l\u2019equilibrio organolettico del vino e per la sua conservazione.<\/p>\n<p>L\u2019estate, pi\u00f9 piovosa del previsto e con temperature inferiori alle medie stagionali, ha creato qualche difficolt\u00e0 ai viticoltori e ha ridotto l\u2019anticipo che si era evidenziato a primavera.<\/p>\n<p>Primavera comunque favorevole all\u2019annata della viticoltura ligure, con precipitazioni limitate che hanno favorito il germogliamento, la fioritura e la fruttificazione della vite, con scarse problematiche fitosanitarie e di \u201callegazione\u201d, il rapporto fra il numero di frutti che si sviluppano da fiori fecondati e quello dei fiori totalmente presenti sulla pianta all\u2019inizio della fioritura.<\/p>\n<p>Dal punto di vista quantitativo, l\u2019annata in corso dovrebbe consentire un incremento dell\u2019uva rispetto alla vendemmia 2013, caratterizzata da una scarsa produzione per problemi nella stagione primaverile. Pur con le dovute differenze per questioni di vitigno, in diverse zone del Ponente del Levante ligure la vendemmia \u00e8 gi\u00e0 cominciata.<\/p>\n<p>Le aziende vitivinicole in Liguria sono complessivamente, 3976, secondo il censimento generale dell\u2019agricoltra del 2010, di cui per\u00f2 circa 1800 quelle realmente sul mercato con le loro etichette, anche se, nella stragrande maggioranza, sempre appartenenti a piccoli produttori. <\/p>\n<p>La superficie vitata regionale \u00e8 di 1515 ettari, di cui 804 a Do,Denominazione di origine, di 65 quella dove si producono vini con l\u2019indicazione geografica Ig e di 646 ettari la superficie di vigneti dove si produce vino  senza particolari certificazioni. In Liguria la produzione complessiva di vino \u00e8 di oltre cento mila ettolitri , pari a circa 5 milioni di bottiglie.<\/p>\n<p>Il \u201csistema qualit\u00e0\u201d della vitivinicoltura ligure si esprime in otto Denominazioni di Origine. Sono: Ormeasco di Pornassio, Rossese di Dolceacqua, Riviera Ligure di Ponente, Val Polcevera, Golfo del Tigullio\u2013Portofino, Colline di Levanto, Cinque Terre, Colli di Luni e in quattro Indicazioni Geografiche: Liguria di Levante, Colline del Genovesato, Colline Savonesi, Terrazze dell\u2019Imperiese.<\/p>\n<p>Tra le uve a bacca bianca il vitigno pi\u00f9 diffuso in tutte le quattro province liguri \u00e8 il Vermentino, seguito dal Pigato e Lumassina per la provincia di Savona, il Bosco e l\u2019Albarola per La Spezia, la Bianchetta e il Moscato per Genova. Tra le uve a bacca nera il Rossese di Dolceacqua, l\u2019Ormeasco, la Granaccia e il Ciliegiolo sono tra i vitigni pi\u00f9 rappresentativi.<\/p>\n<p>Tra i vini passiti da segnalare il celebre Schiacchetr\u00e0 delle Cinque Terre. <\/p>\n<p>A questi vitigni \u201ctradizionali\u201d si aggiungono quelli frutto della valorizzazione del patrimonio varietale autoctono ligure curata dall\u2019assessorato  all\u2019agricoltura regionale che ha permesso un recupero capillare su tutto il territorio di numerose variet\u00e0 autoctone minori a bacca bianca e rossa di particolare valore enologico  fra cui Ruzzese, Moscatello di Taggia, Barbarossa, Massaretta, Bruciapagliaio, Picabon, Fratepelato e Vermentino nero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Liguria verso una buona vendemmia. 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