{"id":269459,"date":"2014-07-24T17:27:38","date_gmt":"2014-07-24T15:27:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=269459"},"modified":"2014-07-24T17:38:01","modified_gmt":"2014-07-24T15:38:01","slug":"pietra-ligure-luca-migliorati-e-tra-nuovi-manager-della-ristorazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2014\/07\/pietra-ligure-luca-migliorati-e-tra-nuovi-manager-della-ristorazione\/","title":{"rendered":"Pietra Ligure, Luca Migliorati \u00e8 tra i nuovi manager della ristorazione"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pietra L.<\/strong> Si \u00e8 conclusa ieri alla Scuola internazionale di Cucina italiana ALMA la terza edizione del corso di \u201cManager della Ristorazione\u201d con la consegna dei diplomi ai 28 ragazzi provenienti da tutta Italia. Tra i premiati c\u2019\u00e8 anche Luca Migliorati, originario di Pietra Ligure.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_843\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_843\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Il corso in manager della ristorazione \u00e8 dedicato ai diplomati in cucina, pasticceria o sommellerie con almeno 2 anni di esperienza e a operatori che hanno maturato una significativa esperienza nell\u2019ambito della ristorazione e dell\u2019hotellerie. Tra le aree formative su cui vertono le lezioni ci sono la cultura del prodotto e dell\u2019ambiente, la gestione dell\u2019impresa ristorativa, il marketing e l\u2019orientamento al cliente.<\/p>\n<p>Il direttore del corso Emanuele Gnemmi spiega che \u201cla maggior parte degli studenti ha ottenuto una valutazione che superava il 90%. Il lavoro per molti di loro continuer\u00e0 nell\u2019azienda in cui hanno vissuto lo stage e in un periodo come questo poter entrare con un ruolo di manager o assistente nel mondo del lavoro \u00e8 qualcosa di veramente importante\u201d.<\/p>\n<p>\u201cQuesto corso difende la tradizione, la cultura gastronomica \u2013 afferma Andrea Sinigaglia, direttore generale ALMA \u2013 e noi abbiamo la fortuna di lavorare in un\u2019industria di sapori, di gusti, di storie e di persone. La nostra \u00e8 una materia piacevole\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pietra L. 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