{"id":268235,"date":"2014-07-09T15:58:06","date_gmt":"2014-07-09T13:58:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=268235"},"modified":"2014-07-09T15:58:06","modified_gmt":"2014-07-09T13:58:06","slug":"quiliano-il-parco-di-s-pietro-carpignano-protagonista-della-rinascita-del-chinotto-di-savona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2014\/07\/quiliano-il-parco-di-s-pietro-carpignano-protagonista-della-rinascita-del-chinotto-di-savona\/","title":{"rendered":"Quiliano, il Parco di S. Pietro in Carpignano protagonista della rinascita del Chinotto di Savona"},"content":{"rendered":"<p><strong>Quiliano<\/strong>. Prosegue l\u2019opera dell\u2019Amministrazione comunale di Quiliano per salvaguardare e valorizzare il territorio ed i suoi prodotti. Dopo l\u2019Albicocca di Valleggia e la Granaccia, \u00e8 ora la volta del Chinotto di Savona, una specialit\u00e0 che, dopo la fortuna e la fama avute fino agli anni \u201920 del Novecento, ha rischiato seriamente di scomparire: oggi solo poche piante di questo agrume sono coltivate nel savonese e la conservazione della specie \u00e8 affidata agli orti botanici e ai vivai. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_302\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_302\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_302').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_302\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">La pianta del Chinotto di Savona, un sempreverde che raggiunge un\u2019altezza di circa un metro e mezzo, produce numerosi frutti di piccole dimensioni, di un colore che varia dal verde brillante all\u2019arancio. Originaria della Cina, da cui fu importata nel Cinquecento da navigatori savonesi, ha trovato un habitat ideale sulla riviera tra Varazze e Finale. Dopo il raccolto, che avviene tra settembre e novembre, questi agrumi vengono lavorati per essere poi canditi oppure messi sotto sciroppo, non essendo apprezzabili freschi per il loro gusto amaro. <\/p>\n<p>Oggi solo poche pasticcerie trattano il chinotto savonese, nonostante il primo laboratorio all\u2019ombra della Torretta risalga al 1877, quando la Silvestre-Allemand vi si trasfer\u00ec, proveniente della Francia, dando il via ad un\u2019intensa attivit\u00e0 produttiva che vedr\u00e0 il suo apice a cavallo tra il XIX ed il XX secolo, con la nascita della \u201cSociet\u00e0 cooperativa dei chinotti\u201d che, sull\u2019esempio delle Camere agrumarie dell\u2019Italia meridionale, provvedeva sia alla coltivazione che alla trasformazione e alla vendita dei frutti. Oggi il Parco di San Pietro in Carpignano, incantevole contesto all\u2019ingresso del territorio comunale, si propone come protagonista della rinascita. <\/p>\n<p>In quest\u2019area infatti sono stati ultimati i lavori di piantumazione di circa ottanta piante di chinotto di Savona, la maggior parte fornite dal CeRSAA di Albenga, il centro di sperimentazione e assistenza agricola della Camera di Commercio di Savona, mentre le altre sono state acquistate direttamente dal Comune di Quiliano. Questa coltura, fin dalla preparazione del terreno, ha seguito e seguir\u00e0 i dettami della produzione biologica, per una coltivazione al cento per cento naturale che, poi, sar\u00e0 affidata in gestione, come gi\u00e0 avvenuto per il frutteto di albicocche valleggine ed il vigneto di Granaccia, dopo la stesura di un\u2019apposita convenzione. <\/p>\n<p>Questo appezzamento di chinotti, primo in Liguria ad essere realizzato con finalit\u00e0 dimostrative e didattiche, \u00e8 sicuramente l\u2019unico ubicato all\u2019interno di un parco archeologico-naturalistico che ha, come obiettivo, anche quello di ricreare il panorama agrario dei secoli passati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quiliano. Prosegue l\u2019opera dell\u2019Amministrazione comunale di Quiliano per salvaguardare e valorizzare il territorio ed i suoi prodotti. Dopo l\u2019Albicocca di Valleggia e la Granaccia, \u00e8 ora la volta del Chinotto di Savona, una specialit\u00e0 che, dopo la fortuna e la fama avute fino agli anni \u201920 del Novecento, ha rischiato seriamente di scomparire: oggi solo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[18609,85860],"class_list":["post-268235","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-chinotto-di-savona","tag-quiliano","post_cat_citta-quiliano"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/268235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=268235"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/268235\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=268235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=268235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=268235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}