{"id":262809,"date":"2014-04-24T15:38:33","date_gmt":"2014-04-24T13:38:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=262809"},"modified":"2014-04-24T15:38:33","modified_gmt":"2014-04-24T13:38:33","slug":"quattro-dalbenga-cooking-show-per-il-brand-italian-food-riviera-class","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2014\/04\/quattro-dalbenga-cooking-show-per-il-brand-italian-food-riviera-class\/","title":{"rendered":"&#8220;I quattro d\u2019Albenga\u201d in cooking show per il brand Italian Food Riviera Class"},"content":{"rendered":"<p><strong>Albenga<\/strong>. Fior d\u2019Albenga \u00e8 stata la prima grande \u201cprova del fuoco\u201d per i giovani del cooking team di Alassio, il gruppo di eccellenze, scelto tra i ragazzi delle classi terminali dell\u2019alberghiero \u201cF. Maria Giancardi\u201d per rappresentare l\u2019Italian Food Riviera Class nei grandi appuntamenti enogastronomici italiani ed internazionali.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_176\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_176\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">A loro spetter\u00e0 valorizzare insieme alle aziende liguri le produzioni tipiche nel prossimo Expo 2015 e nelle fiere e dedicate al settore turistico.<\/p>\n<p>Nell\u2019elegante cornice di piazza Rossi, guidati da Leo Vergari, responsabile eventi del consorzio Macram\u00e8, i giovani chef e maitre alassini hanno dimostrato le straordinarie potenzialit\u00e0 dei nostri prodotti tipici nella promozione del territorio e come gli stessi possano rappresentare quel valore aggiunto per l\u2019offerta turistica delle localit\u00e0 costiere liguri se efficacemente comunicati attraverso una strategia marketing capace di capitalizzare l\u2019enorme patrimonio di saperi e sapori che sottendono alle produzioni autoctone.<\/p>\n<p>L\u2019evento svolto in collaborazione con Consorzio Macram\u00e8, in partnership con le aziende BioVio, Ortofrutticola di Albenga e Pescheria Bongiovanni di Alassio ha visto, a partire dalle ore 10,30, al ritmo di 30 minuti, presentare quattro piatti dedicati all\u2019asparago violetto, alla trombetta, al cuore di bue e al carciofo.<\/p>\n<p>In successione sono stati serviti a soli dodici ospiti: straccetti di pollo al Pigato Bio Vio con julienne di zucchine trombette, pinoli e olive taggiasche; trancio di tonno al cacao flambato al rum ambrato con carciofi della Piana caramellati e ananas; involtini di sogliola con asparagi violetti e crema al limone; cocktail di gamberi flambati alla vodka su pomodoro cuore di bue profumato al sedano.<\/p>\n<p>Il progetto Italian Food Riviera Class, ideato e promosso dal Centro Studi sul Turismo dell\u2019Istituto alberghiero per valorizzare prodotti e territori, per l\u2019occasione ha coinvolto l\u2019Ortofrutticola con i \u201cquattro d\u2019Albenga\u201d, la pescheria Bongiovanni di Alassio, bottega storica del \u201cMuretto\u201d e l\u2019azienda agricola BioVio con l\u2019 olio extravergine e il Pigato bio premio Douja d\u2019Or 2013 della Camera di Commercio di Asti.<\/p>\n<p>Ospiti del cooking team Alassio i Fieu di caruggi, giornalisti e blogger in visita alle piazze di Fior d\u2019Albenga.<\/p>\n<p>\u201cI quattro d\u2019Albenga\u201d in cooking show ha visto la partecipazione degli alunni migliori del corso enogastronomico e dell\u2019accoglienza turistica ed \u00e8 stato coordinato dai docenti del \u201cGiancardi\u201d Antonella Annitto, Monica Barbera, Roberto De Palo e Franco Laureri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Albenga. 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