E\u2019 appena terminata una vasta operazione della Guardia Costiera volta a tutelare e garantire l\u2019integrit\u00e0 e la salubrit\u00e0 della filiera ittica dai luoghi di pesca fino ai banchi d’acquisto ed anche alla tavola, con particolare attenzione alle frodi commerciali.<\/p>\n
L\u2019esito dei controlli, che si sono sviluppati nell\u2019ultimo mese, hanno evidenziato una accresciuta attenzione sulla corretta e regolare esecuzione dell\u2019attivit\u00e0 di pesca professionale e sulla completa compilazione dei documenti informativi in favore degli acquirenti di prodotto non lavorato.
\nDi contro, in tema di contraffazione della tipologia o qualit\u00e0 del prodotto (specie poco pregiate in sostituzione di quelle a maggior pregio) e di qualit\u00e0 di conservazione, sono emerse numerose criticit\u00e0 nei locali di consumazione di prodotto ittico lavorato.<\/p>\n
La Guardia Costiera, infatti, da sempre attenta alla tematica della tutela del consumatore, ha effettuato numerose e mirate verifiche sullo stato e sui metodi di conservazione nonch\u00e9 sulla denominazione commerciale dei prodotti.<\/p>\n
In un esercizio commerciale di Albenga il titolare offriva piatti a base di \u201cbianchetto\u201d in realt\u00e0 \u201cpesce ghiaccio\u201d; prodotto ittico ben diverso dal \u201crossetto\u201d, aphia minuta, e dal \u201cbianchetto\u201d, novellame di sardinia pilchardus (la comune sardina), che abitano i mari nazionali; esso, infatti, originario del mar giallo, \u00e8 particolarmente diffuso in Asia orientale ed ha caratteristiche ben difformi dal pesce azzurro locale: si pensi che abita acque dolci o salmastre e viene importato congelato in confezioni di pochi euro al kg. Numerosi i casi di offerta di prodotto fresco in realt\u00e0 decongelato.<\/p>\n
Il Comando del Guardia Costiera raccomanda a tutti i consumatori di prodotto ittico, prima di valutare l\u2019opportunit\u00e0 dell\u2019acquisto, di non esitare a richiedere specifiche informazioni sul prodotto, in particolare sulla corretta denominazione commerciale, sulla zona di cattura, sui periodi di cattura e sullo stato di conservazione (fresco\/decongelato). Si pensi che, ad oggi, la pesca del bianchetto \u00e8 totalmente vietata, mentre per il rossetto la pesca \u00e8 consentita, con restrizioni, dal 1 novembre al 31 marzo; pertanto, non \u00e8 difficile, per un consumatore informato, riconoscere potenziali frodi qualora vengano offerti tali prodotti. Eventuali dubbi o segnalazioni possono essere inoltrati al Comando della Guardia Costiera ubicato nel porto di Loano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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