{"id":259445,"date":"2014-03-07T17:44:06","date_gmt":"2014-03-07T16:44:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=259445"},"modified":"2014-03-08T10:36:42","modified_gmt":"2014-03-08T09:36:42","slug":"confcommercio-il-food-sharing-diventa-business-improvvisato-e-danneggia-le-imprese-femminili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2014\/03\/confcommercio-il-food-sharing-diventa-business-improvvisato-e-danneggia-le-imprese-femminili\/","title":{"rendered":"Confcommercio, il food sharing diventa &#8220;business improvvisato&#8221; e danneggia le imprese femminili"},"content":{"rendered":"<p><strong>Albenga.<\/strong> \u201cIl food sharing, il cucinare senza requisiti e senza responsabilit\u00e0 presso terzi, dove ci\u00f2 che dovrebbe essere un dono d\u2019amore, quello di cedere il cibo in eccedenza, si sta trasformando spesso in business per gli approssimativi. Oggi \u00e8 il tempo delle grandi scelte, in un mercato che sempre di pi\u00f9 irrompe, squarciando il tessuto economico e dove, da sempre, le donne fanno economia\u201d. Lo dice la presidente albenganese della Confcommercio Lorenza Giudice, proprio in occasione della Festa della Donna.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_841\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_841\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Gli esercizi pubblici sono sempre pi\u00f9 soppressi e non solo oppressi, da lunghe liste di obblighi che definiti \u201cprofessionalit\u00e0 e \u201crequisiti\u201d cadono sotto i macigni degli improvvisati. Gli improvvisati non pagano tasse, non affittano locali, non frequentano corsi di aggiornamento, non assumono dipendenti, non detengono strumentazioni acquistate regolarmente, non seguono norme d\u2019igiene\u2026\u201d aggiunge la Giudice.<\/p>\n<p>\u201cIl caro locazioni, voce importante, spinge gli attori delle attivit\u00e0 in sede fissa a diventare sempre<br>\npi\u00f9 itineranti, trasformisti, alla ricerca infinita di una soluzione che non \u00e8 facile adattare al tipo di professione, pi\u00f9 facile per tipologie differenti ove occorre un\u2019unica stanza, ecco quindi lo spostamento presso terzi con un nuovo ramo produttivo, la \u201ccucina a domicilio\u201d. Questo, adattato al food sharing \u00e8 corretto, ma solo con i requisiti stessi di chi ha da sempre la responsabilit\u00e0 della manipolazione degli alimenti, proprio in un settore dove sono sempre di pi\u00f9 le aziende in rosa\u2026\u201d conclude Lorenza Giudice.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Albenga. \u201cIl food sharing, il cucinare senza requisiti e senza responsabilit\u00e0 presso terzi, dove ci\u00f2 che dovrebbe essere un dono d\u2019amore, quello di cedere il cibo in eccedenza, si sta trasformando spesso in business per gli approssimativi. 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