{"id":258456,"date":"2014-02-20T13:23:47","date_gmt":"2014-02-20T12:23:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=258456"},"modified":"2014-02-20T18:20:21","modified_gmt":"2014-02-20T17:20:21","slug":"coldiretti-incontro-sulla-birrificazione-artigianale-millesimo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2014\/02\/coldiretti-incontro-sulla-birrificazione-artigianale-millesimo\/","title":{"rendered":"Coldiretti, incontro sulla birrificazione artigianale a Millesimo"},"content":{"rendered":"<p><strong>Millesimo. <\/strong>Marted\u00ec 18 febbraio scorso si \u00e8 svolto, presso la sala consiliare del Comune di Millesimo, il terzo incontro per il recupero e la valorizzazione produttiva di linee varietali di luppolo autoctone dell\u2019entroterra savonese, legato ai progetti dimostrativi della misura 1.1.1 del P.S.R. 2007-2013 della Regione Liguria.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_533\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_533\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">L\u2019argomento di questo terzo incontro era: \u201cDimostrazione ed esercitazione tecnica: valutazione dei risultati della produzione di luppolo e della birrificazione artigianale\u201d.<\/p>\n<p>\u201cLa Coldiretti Savonese \u2013 dichiara il presidente Gerolamo Calleri \u2013 \u00e8 sempre attenta alle opportunit\u00e0 economiche delle aziende agricole (in questo caso quelle dell\u2019entroterra), e sta verificando quale futuro economico potrebbe scaturire da quest\u2019iniziativa, connessa alla produzione di luppolo ed eventualmente, alla maltatura dell\u2019orzo\u201d.<\/p>\n<p>La giornata divulgativa ha visto la partecipazione di molte aziende della Coldiretti Savonese, che partecipa a questo progetto come partner, contribuendone al successo.<\/p>\n<p>Durante lo svolgimento, sono state esposte le tecniche di coltivazione del luppolo eseguite presso il monastero di Millesimo utilizzando variet\u00e0 autoctone locali prelevate in diversi siti, tutti nei comuni della Valbormida. Ciascun prelievo di materiale messo a dimora \u00e8 stato identificato con appositi codici di riconoscimento, distinguendoli anche con il prodotto di raccolta finale, al fine di rilevare le caratteristiche suddivise per ogni campione.<\/p>\n<p>Le analisi e le lavorazioni di essicazione dei luppoli \u201cinfiorescenze femminili\u201d eseguite presso il CeRSAA di Albenga hanno evidenziato caratteristiche interessanti per due campioni di luppolo, il cui utilizzo ha ottenuto un riscontro positivo nella produzione di birra artigianale. Tali campioni saranno, quindi, utilizzati per le prossime prove dimostrative di messa a dimora.<\/p>\n<p>Collegato al \u201cprogetto luppolo\u201d \u00e8 l\u2019utilizzo dell\u2019orzo distico, utilizzato nella produzione della birra, per il quale si stanno individuando aziende per la produzione a livello locale di questo cereale.<\/p>\n<p>Si sono, poi, illustrati i risultati ottenuti con i luppoli nella produzione di birra artigianale. Successivamente, per valutare il gradimento delle birre, tutti i partecipanti ne hanno degustato sette tipi diversi, in bicchieri senza possibilit\u00e0 di riconoscimento, e ne hanno valutato l\u2019apprezzamento in una scala da 1 a 7. In seguito ai dati registrati sulle schede compilate \u00e8 emerso che il pi\u00f9 alto indice di degustazione (le pi\u00f9 apprezzate) \u00e8 andato alle birre artigianali, vincenti nettamente su quelle commerciali, sancendo quindi un alto valore al prodotto e di conseguenza al nostro territorio di produzione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Millesimo. Marted\u00ec 18 febbraio scorso si \u00e8 svolto, presso la sala consiliare del Comune di Millesimo, il terzo incontro per il recupero e la valorizzazione produttiva di linee varietali di luppolo autoctone dell\u2019entroterra savonese, legato ai progetti dimostrativi della misura 1.1.1 del P.S.R. 2007-2013 della Regione Liguria. 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