{"id":254508,"date":"2013-12-06T19:11:11","date_gmt":"2013-12-06T18:11:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=254508"},"modified":"2013-12-06T19:22:20","modified_gmt":"2013-12-06T18:22:20","slug":"antigu-il-pigato-superiore-conferma-le-aspettative-dei-viticoltori-ingauni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/12\/antigu-il-pigato-superiore-conferma-le-aspettative-dei-viticoltori-ingauni\/","title":{"rendered":"Antigu: il Pigato Superiore conferma le aspettative dei Viticoltori Ingauni"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ortovero.<\/strong> Si \u00e8 svolta la presentazione del vino Antigu, nuova produzione dei Viticoltori Ingauni di Ortovero. Un clima gi\u00e0 natalizio ha accolto la platea di giornalisti, blogger, e molti altri amici della Viticoltori Ingauni presso la propria sede, sita in via Roma. <\/p>\n<p>Il presidente Massimo Enrico ha spiegato le motivazioni che hanno spinto i viticoltori ad intraprendere questo nuovo progetto: basare le proprie radici nella tradizione e nel rispetto per la storia, con particolare attenzione all\u2019innovazione, sperimentare nuovi metodi e sapori per poter ampliare la propria conoscenza e professionalit\u00e0. Ecco quindi che viene stappata la prima bottiglia di Pigato Superiore \u201cAntigu\u201d, un particolare Pigato, che testimonia appunto un ritorno alle origini sia nelle tecniche di lavorazione, sia nei profumi e nel corpo che esprime nel bicchiere; un\u2019altra nota positiva: un costo davvero contenuto. <\/p>\n<p>L\u2019analisi del vino \u00e8 affidata ai tre sommelier Fisar delle delegazioni di Savona e Imperia Ivano Brunengo, Nardo Anselmo, Giovanni Ferlaino i quali esprimono con questa analisi le loro impressioni sul nuovo arrivato: limpido quasi brillante giallo paglierino intenso con riflessi dorat,i al naso intenso e persistente, alla prima olfazione prevale il floreale ginestra e zagara poi si apre alla frutta matura pesca e susina per finire con ricordi di erbe aromatiche, al gustativo \u00e8 caldo sapido pieno e persistente acidit\u00e0, importante giustamente avvolta da una buona struttura data si dall\u2019alcool ma anche e soprattutto dalla corposit\u00e0. \u00c8 un vino che ricorda antichi sapori che faranno emozionare chi ha gli anni per ricordarli , allo stesso tempo le moderne tecniche enologiche ne fanno un vino di gran corpo sostenuto da una acidit\u00e0 importante che lo fa sembrare giovanissimo. <\/p>\n<p>Inoltre, sono state presentate le altre due eccellenze della Cooperativa, il Pigan\u00f2 giunto alla seconda annata e con il debutto e l\u2019apertura della Prima Magnum nella storia di questo vino, oltre all\u2019Ormeasco di Pornassio Superiore, il tutto accompagnato dalle specialit\u00e0 della cooperativa Olivicola di Arnasco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ortovero. Si \u00e8 svolta la presentazione del vino Antigu, nuova produzione dei Viticoltori Ingauni di Ortovero. Un clima gi\u00e0 natalizio ha accolto la platea di giornalisti, blogger, e molti altri amici della Viticoltori Ingauni presso la propria sede, sita in via Roma. Il presidente Massimo Enrico ha spiegato le motivazioni che hanno spinto i viticoltori [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[85933,13775],"class_list":["post-254508","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-ortovero","tag-viticoltori-ingauni","post_cat_citta-andora","post_cat_citta-ortovero"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/254508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=254508"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/254508\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=254508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=254508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=254508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}