{"id":252185,"date":"2013-10-29T16:01:29","date_gmt":"2013-10-29T15:01:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=252185"},"modified":"2013-10-29T16:01:29","modified_gmt":"2013-10-29T15:01:29","slug":"viticoltori-ingauni-seconda-annata-il-pigano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/10\/viticoltori-ingauni-seconda-annata-il-pigano\/","title":{"rendered":"Viticoltori ingauni, seconda annata per il Pigan\u00f2"},"content":{"rendered":"<p>Ad<strong> Ortovero<\/strong>, entroterra di Albenga, la terra canta, e canta al cielo di novembre. I musicisti sono i Viticoltori Ingauni &#8211; Cooperativa di Ortovero. Lo scorso anno hanno organizzato un &#8220;concerto&#8221;, un duetto tra Pigato (70%) e Pinot nero (30%), il Pigan\u00f2, che ha lasciato bollicine e freschezza tra i palati dei degustatori e di chi ha avuto il piacere di conoscere questo connubio di sapori.<\/p>\n<p>Come tutti gli artisti, il Pigan\u00f2, spumante brut metodo charmat, quest&#8217;anno \u00e8 giunto al secondo concerto, alla seconda annata, confermando l&#8217;armonia tra la struttura del Pinot nero e i profumi e sentori fruttati ed aromatici del Pigato, vitigno simbolo del territorio.<\/p>\n<p>La Cooperativa Viticoltori Ingauni, sita in via Roma ad Ortovero, nasce nel 1976 per iniziativa di 13 soci, che si riuniscono per vinificare il Pigato. Da allora sono aumentati i soci e le tipologie dei vini prodotti: il Vermentino, il Rossese detto di Campochiesa, l&#8217;Ormeasco di Pornassio nelle sue varianti pi\u00f9 conosciute quali il tradizionale, il Superiore e lo Sciac-tr\u00e0, e la Lumassina mossa.<\/p>\n<p>La filosofia della cooperativa e dei soci basa le proprie radici nella tradizione e nel rispetto per la storia, con particolare attenzione all&#8217;innovazione: sperimentare nuovi metodi e sapori per poter ampliare la propria conoscenza e professionalit\u00e0. Ecco quindi che, a dicembre 2013, i Viticoltori Ingauni di Ortovero presenteranno un nuovo progetto, il Pigato Superiore &#8220;Antigu&#8221;, un particolare Pigato che vuol essere un ritorno alle origini sia nelle tecniche di lavorazione, sia nei profumi e nel corpo che esprime nel bicchiere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ad Ortovero, entroterra di Albenga, la terra canta, e canta al cielo di novembre. I musicisti sono i Viticoltori Ingauni &#8211; Cooperativa di Ortovero. Lo scorso anno hanno organizzato un &#8220;concerto&#8221;, un duetto tra Pigato (70%) e Pinot nero (30%), il Pigan\u00f2, che ha lasciato bollicine e freschezza tra i palati dei degustatori e di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[85933,244,13775],"class_list":["post-252185","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-ortovero","tag-pigato","tag-viticoltori-ingauni","post_cat_citta-ortovero"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/252185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=252185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/252185\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=252185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=252185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=252185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}