{"id":25025,"date":"2008-05-10T10:55:37","date_gmt":"2008-05-10T08:55:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2008\/05\/10\/quiliano-al-via-la-rassegna-%e2%80%9cgranaccia-e-rossi-di-liguria%e2%80%9d-2\/"},"modified":"2008-05-10T17:56:16","modified_gmt":"2008-05-10T15:56:16","slug":"quiliano-al-via-la-rassegna-%e2%80%9cgranaccia-e-rossi-di-liguria%e2%80%9d-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2008\/05\/quiliano-al-via-la-rassegna-%e2%80%9cgranaccia-e-rossi-di-liguria%e2%80%9d-2\/","title":{"rendered":"Quiliano, al via la rassegna “Granaccia e Rossi di Liguria”"},"content":{"rendered":"

[thumb:2630:l]Quiliano<\/strong>. Prende il via oggi, a Quiliano, presso la sede comunale di Villa Maria, la 4\u00b0 edizione della rassegna della \u201cGranaccia e dei Rossi di Liguria\u201d. La rassegna prevede due giornate di promozione e divulgazione mirate a tutti i vini rossi di Liguria. Saranno messi in evidenza i vitigni autoctoni e\/o particolari con degustazioni in villa, convegni e la partecipazione di alcuni produttori.
\nNella giornata odierna saranno presenti, per portare il loro contributo nei laboratori, i seguenti produttori: Turco Lorenzo \u2013 Az. Agr. di Turco Lorenzo (SV) dalle 15 alle 16; Alessandro e Davide Neri \u2013 Az. Agr. Il Monticello (SP) dalle 16 alle 18; Andrea Marcesini \u2013 Az. Agr. La Felce (SP) dalle 17 alle 19.
\nA cura dell\u2019Associazione la Strada del Vino e dell\u2019Olio oggi alle ore 17,00 \u201cDegustazione guidata degli oli d\u2019oliva e dei prodotti tipici, a cura del Frantoio \u201cBaglietto e Secco\u201d di Villanova d\u2019Albenga. Alle ore 18,00 \u201cDal mirto al carciofo\u201d, degustazione di liquori tipici della piana d\u2019Albenga, a cura dell\u2019Azienda Agricola Bellissimo Vincenzo di Albenga.
\nQuesto il programma di domani:
\nAlle ore 11, 00 presso la Sala Comunale Polivalente si terr\u00e0 il convegno dal titolo \u201cViaggiando, viaggiando \u2026 tra le terre e lungo le strade della Granaccia e dei Rossi di Liguria\u2026\u201d. Interverranno il sindaco di Quiliano Nicola Isetta, l\u2019assessore Regionale all\u2019Agricoltura Giancarlo Cassini, il presidente dell\u2019Enoteca Pubblica della Liguria e della Lunigiana ed il giornalista enogastronomico Paolo Massobrio, autorit\u00e0 nel campo, che oltre al convegno, sar\u00e0 presente per tutta la giornata. Dalle ore 13,00 alle ore 22,00 inizier\u00e0 il percorso di degustazione \u201c\u2026 percorrendo la strada dei Rossi di Liguria\u2026\u201d a cura dell\u2019Enoteca Pubblica della Liguria e della Lunigiana e la degustazione guidata degli olivi di oliva della Liguria a cura dell\u2019Associazione la Strada del vino e dell\u2019olio.
\nI laboratori del gusto di domenica saranno:
\nUno riservato ai vini dal titolo \u201cAlla scoperta delle cantine dei Rossi di Liguria \u2013 Testimonianze ed esperienze di alcuni produttori\u201d, organizzato dall\u2019Enoteca Pubblica della Liguria e della Lunigiana, con il seguente programma:
\ndalle ore 15,00 alle ore 17,00 Azienda Agricola Cascina Feipu dei Massareti di Mirco Parodi;
\ndalle ore 16,00 alle ore 18,00 \u2013 Enoteca Bruzzone di Andrea Bruzzone di Genova;
\ndalle ore 17,00 alle ore 19,00 l\u2019Azienda Agricola Guidi Fiorenzo di Mariangela Guidi di Imperia;
\ndalle ore 21,00 alle ore 22,00 Azienda Agricola di Turco Lorenzo di Quiliano.
\nNell\u2019ambito della fascia montana del savonese Quiliano \u00e8 zona d\u2019elezione per la Granaccia, tanto che la qualit\u00e0 del prodotto ne fa area di produzione ai massimi livelli regionali, celebre anche fuori Liguria: \u201cLa Granaccia di Quiliano \u00e8 tra i migliori vini d\u2019Italia, e quindi del mondo\u201d scriveva gi\u00e0 nel 1978 Luigi Veronelli. Il paesaggio agricolo stesso \u00e8 ancora oggi fortemente caratterizzato, come in epoca storica, dal vigneto su fasce tenute su da muri a secco, con pali di castagno a supporto delle viti, secondo una tipologia tradizionale ligure oggi sempre pi\u00f9 rara e che rappresenta a tutti gli effetti un pregio paesistico e un valore turistico da difendere. Il fatto che la produzione e la vendita del vino abbiano luogo sul posto, all\u2019interno di cantine di aspetto ancora tradizionale e ricche, quasi fossero musei, di attrezzi della tradizione vitivinicola locale, completa favorevolmente il quadro. Tipico della zona di Quiliano, la Granaccia \u00e8 un vino rosso di grande pregio, prodotto in quantit\u00e0 assai limitate. Si ottiene da uve provenienti da un vitigno denominato in Liguria Granaccia. Pare che questo vitigno, di origine spagnola, sia stato introdotto nella Valle di Quiliano intorno al 18\u00b0 secolo da famiglie locali che avevano avviato con la Spagna un commercio basato principalmente sulla produzione di carta ma che in quel paese possedevano anche terre e vigneti.
\nLa Granaccia \u00e8 un vino dal colore rosso intenso, tendente al rubino carico dopo 3-4 anni di invecchiamento; da giovane ha un odore vinoso, fragrante, che pu\u00f2 farsi intenso con sentore di more e di ribes se adeguatamene affinato. Nella fase ottimale questo vino acquista un sapore caldo, sapido e vellutato. Deve essere servito ad una temperatura di circa 18\u00b0, in bicchieri a calice leggermente panciuti con stelo medio e stappato almeno un\u2019ora prima. La manifestazione organizzata dal Comune di Quiliano con la collaborazione dell\u2019Enoteca pubblica della Liguria e della Lunigiana e patrocinata dalla Regione ligure, vuole essere un appuntamento importante dove far confluire in primis la Granaccia, quale vino tipico della zona del quilianese, e tutti i vini rossi della Liguria. Quiliano quindi sar\u00e0 per due giorni il punto di riferimento di tutti i vini rossi della nostra Regione. Un appuntamento di particolare rilievo nel quale sar\u00e0 dato spazio ad una parte tecnica sui vitigni autoctoni organizzata dalla Regione Liguria, Centro di agrometereologia applicata, ed una parte dedicata ai vini organizzata dall\u2019Enoteca pubblica della Liguria e della Lunigiana e seguita da Paolo Massobrio, nome eccellente nel giornalismo enogastronomico, sommellier e critico che si occupa di educazione alimentare, scrive per i pi\u00f9 importanti giornali quotidiani e del settore enogastronomico e vitivinicolo e ha collaborato ad importanti trasmissioni televisive come Melaverde e Linea Verde.
\nIl sindaco Nicola Isetta: \u201cparlare dei rossi di Liguria, dedicarvi addirittura un convegno in due giornate pu\u00f2 francamente anche apparire un azzardo, o un\u2019iniziativa destinata a scarsi risultati. Infatti, il rosso in Liguria \u00e8 considerato un vino di seconda fascia, confinato in un modesto 30% della produzione complessiva della Regione. Ovviamente, noi non la pensiamo cos\u00ec, crediamo invece che nella terra del Vermentino e del Pigato, insomma nella \u201cLiguria terra di bianchi\u201d, parlare del rosso, ragionarne e migliorarne l\u2019immagine ed il ruolo sia assolutamente utile e necessario. Infatti partendo dal presupposto che la forza dei vini liguri sia la loro unicit\u00e0, la loro tipicit\u00e0, e ci siamo coi bianchi, bisogna completare l\u2019offerta legata al territorio, ai prodotti, alla ristorazione anche coi vini rossi, che tra l\u2019altro, come ben si sa, sono tendenzialmente pi\u00f9 graditi e conosciuti dei bianchi. Nel mentre assistiamo ad una grande effervescenza dei produttori nel campo dell\u2019IGT, dove con vitigni noti Ciliegiolo, Granaccia e meno noti come, Pollera, Canaiolo, Massaretta, Kruvin. eccetera, si realizzano prodotti di assoluto valore, che a nostro avviso possono degnamente fregiarsi del titolo di rosso ligure, senza essere troppo liguri o troppo internazionali e possono sposarsi, con assoluta dignit\u00e0 ed efficacia, con i prodotti e la ristorazione del territorio\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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