{"id":244520,"date":"2013-06-28T12:31:15","date_gmt":"2013-06-28T10:31:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=244520"},"modified":"2013-06-28T12:31:15","modified_gmt":"2013-06-28T10:31:15","slug":"savona-studenti-torinesi-in-visita-al-mercato-ittico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/06\/savona-studenti-torinesi-in-visita-al-mercato-ittico\/","title":{"rendered":"Savona, studenti torinesi in visita al mercato ittico"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona<\/strong>. Il Mercato Ittico di Savona \u00e8 stato oggetto di una importante visita didattica di 13 specializzandi in \u201cIspezione degli alimenti di O.A.\u201d dell&#8217;Universit\u00e0 degli studi di Torino, accompagnati dalla professoressa ssa Maria Ausilia Grasso. La visita rientra nel programma dell&#8217;Ateneo di Torino posto in essere per integrare al meglio attivit\u00e0 didattica e pratica. <\/p>\n<p>Il Mercato Ittico di Savona, diretto da Bruno Picasso, \u00e8 una struttura di rilievo, non solo a livello locale, sempre disponibile per visite didattiche e formative. Questi sono i dati salienti di una struttura forse poco conosciuta ma piuttosto importante sul territorio: costruito nel 2001 e gestito dal Comune di Savona, il Mercato Ittico di Savona ha una superficie di 750 mq. Il mercato apre alle 5,15 per commercianti e ristoratori. L&#8217;asta pubblica e le contrattazioni iniziano alle ore 6,30. Alle 8,30 la struttura apre il pubblico e chiude alle ore 12.  <\/p>\n<p>Il mercato ittico all&#8217;ingrosso commercia prodotti ittici locali, nazionali e d&#8217;importazione. Dopo le 8,30 l&#8217;accesso come abbiamo accennato \u00e8 consentito anche al pubblico ed \u00e8 possibile acquistare il pesce dei nostri mari e di importazione. La vendita al pubblico \u00e8 vincolata all&#8217;acquisto del collo o confezione. La sede del mercato \u00e8 vicinissima al casello autostradale di Savona\/Vado Ligure ed \u00e8 raggiungibile dalle linee del trasporto pubblico. Oltre all&#8217;universit\u00e0 erano presenti alcuni esperti del settore ittico tra i quali il prof. Paolo Manzoni, responsabile dell&#8217;ASL di Lecco e autore di diversi libri di settore. <\/p>\n<p>Chi utilizza il mercato ittico savonese? Prima dell&#8217;orario al pubblico, il mercato serve le pescherie e i ristoratori di tutta la provincia di Savona, di Arenzano e Cogoleto, per quanto riguarda la provincia di Genova e di Cervo, San Bartolomeo al mare, Diano Marina, per quanto riguarda la provincia di Imperia. Inoltre serve il basso Piemonte ed esattamente le provincie di Asti, Alessandria e Cuneo. Fornisce anche il Mercato ittico all&#8217;ingrosso di Torino e quello di Milano, nonch\u00e8 il presidio slow food &#8220;EATALY&#8221; di Torino. Il Mercato \u00e8 la maggiore industria alimentare savonese con un fatturato di circa 3.300.000 Euro annui.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Savona. Il Mercato Ittico di Savona \u00e8 stato oggetto di una importante visita didattica di 13 specializzandi in \u201cIspezione degli alimenti di O.A.\u201d dell&#8217;Universit\u00e0 degli studi di Torino, accompagnati dalla professoressa ssa Maria Ausilia Grasso. La visita rientra nel programma dell&#8217;Ateneo di Torino posto in essere per integrare al meglio attivit\u00e0 didattica e pratica. Il [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[20189,85850],"class_list":["post-244520","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-mercato-ittico","tag-savona","post_cat_citta-savona"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/244520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=244520"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/244520\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=244520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=244520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=244520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}