{"id":244520,"date":"2013-06-28T12:31:15","date_gmt":"2013-06-28T10:31:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=244520"},"modified":"2013-06-28T12:31:15","modified_gmt":"2013-06-28T10:31:15","slug":"savona-studenti-torinesi-in-visita-al-mercato-ittico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/06\/savona-studenti-torinesi-in-visita-al-mercato-ittico\/","title":{"rendered":"Savona, studenti torinesi in visita al mercato ittico"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona<\/strong>. Il Mercato Ittico di Savona \u00e8 stato oggetto di una importante visita didattica di 13 specializzandi in \u201cIspezione degli alimenti di O.A.\u201d dell\u2019Universit\u00e0 degli studi di Torino, accompagnati dalla professoressa ssa Maria Ausilia Grasso. La visita rientra nel programma dell\u2019Ateneo di Torino posto in essere per integrare al meglio attivit\u00e0 didattica e pratica. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_335\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_335\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Il Mercato Ittico di Savona, diretto da Bruno Picasso, \u00e8 una struttura di rilievo, non solo a livello locale, sempre disponibile per visite didattiche e formative. Questi sono i dati salienti di una struttura forse poco conosciuta ma piuttosto importante sul territorio: costruito nel 2001 e gestito dal Comune di Savona, il Mercato Ittico di Savona ha una superficie di 750 mq. Il mercato apre alle 5,15 per commercianti e ristoratori. L\u2019asta pubblica e le contrattazioni iniziano alle ore 6,30. Alle 8,30 la struttura apre il pubblico e chiude alle ore 12.  <\/p>\n<p>Il mercato ittico all\u2019ingrosso commercia prodotti ittici locali, nazionali e d\u2019importazione. Dopo le 8,30 l\u2019accesso come abbiamo accennato \u00e8 consentito anche al pubblico ed \u00e8 possibile acquistare il pesce dei nostri mari e di importazione. La vendita al pubblico \u00e8 vincolata all\u2019acquisto del collo o confezione. La sede del mercato \u00e8 vicinissima al casello autostradale di Savona\/Vado Ligure ed \u00e8 raggiungibile dalle linee del trasporto pubblico. Oltre all\u2019universit\u00e0 erano presenti alcuni esperti del settore ittico tra i quali il prof. Paolo Manzoni, responsabile dell\u2019ASL di Lecco e autore di diversi libri di settore. <\/p>\n<p>Chi utilizza il mercato ittico savonese? Prima dell\u2019orario al pubblico, il mercato serve le pescherie e i ristoratori di tutta la provincia di Savona, di Arenzano e Cogoleto, per quanto riguarda la provincia di Genova e di Cervo, San Bartolomeo al mare, Diano Marina, per quanto riguarda la provincia di Imperia. Inoltre serve il basso Piemonte ed esattamente le provincie di Asti, Alessandria e Cuneo. Fornisce anche il Mercato ittico all\u2019ingrosso di Torino e quello di Milano, nonch\u00e8 il presidio slow food \u201cEATALY\u201d di Torino. Il Mercato \u00e8 la maggiore industria alimentare savonese con un fatturato di circa 3.300.000 Euro annui.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Savona. 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