{"id":242586,"date":"2013-06-03T15:10:00","date_gmt":"2013-06-03T13:10:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=242586"},"modified":"2013-06-03T15:10:00","modified_gmt":"2013-06-03T13:10:00","slug":"gran-gala-allhotel-diana-per-la-chiusura-del-iv-memorial-bartolomeo-marchiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/06\/gran-gala-allhotel-diana-per-la-chiusura-del-iv-memorial-bartolomeo-marchiano\/","title":{"rendered":"Gran gal\u00e0 all&#8217;Hotel Diana per la chiusura del IV Memorial Bartolomeo Marchiano"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio<\/strong>. Si \u00e8 conclusa al Grand Hotel Diana di Alassio la competizione per giovani chef dedicata al grande gourmet della &#8220;Baia Del Sole&#8221; Bartolomeo Marchiano,  che ha visto sfidarsi ai fornelli del &#8220;Giancardi&#8221; gli alunni delle classi 5 sezione A e B dei  servizi ristorativi coordinati, di volta in volta,  da grandi chef che li hanno introdotti nei segreti delle cucine regionali.<\/p>\n<p>Grazie alla partnership con il Lions Club Alassio della Baia del Sole, la competizione per giovani chef ha potuto valicare i confini della Liguria ed incontrare le ricette della tradizione di Piemonte, Emilia Romagna, Toscana e Costa Azzurra.<br \/>\nLa rassegna, giunta alla sua quarta edizione, si \u00e8 fregiata del patrocinio di Regione Liguria, Provincia di Savona e grazie alla collaborazione con la Condotta Slow Food di Alassio ha introdotto gli alunni del corso enogastronomico alla scoperta dei piatti della &#8221; memoria&#8221; trasmessi nei secoli dalla cucina popolare.<\/p>\n<p>Il memorial giunto alla quarta edizione prosegue il viaggio pedagogico del grande chef laiguegliese Bartolomeo che coltivava nelle sue cucine giovani talenti per poi lanciarli nel mondo dell&#8217;hottellerie. La manifestazione voluta dal figlio Angelo, gi\u00e0 leader regionale degli albergatori liguri, ha come obiettivo primario la trasmissione alla nuove generazioni  delle ricette della tradizione.<\/p>\n<p>Per questa edizione, grazie alla collaborazione con l&#8217;azienda Sartori e l&#8217;Associazione Italiana Sommelier, delegazione di Savona, \u00e8 stato assegnato ad Andrea Pozzoli,  il premio Memorial Bartolomeo Marchiano miglior sommelier emergente, mentre per quanto concerne i giovani chef sono stati premiati da Angelo Marchiano e dai rappresentanti nazionali e locali del Lions Club,  gli alunni Gloria Giardina, Marco Cardo, Marika Galizia, Fabio Rizzo,Daniele Fatta, Federico Pastorino e Maila Saieva.<\/p>\n<p>L\u2019evento, promosso dai  Lions Club \u201cBaia del Sole\u201d di Alassio, Bardonecchia, Parma, Firenze e Saint Tropez \u00e8 stato realizzato grazie al contributo di CONAD, dell&#8217;Associazione Albergatori di Alassio, del Consorzio \u201cUn mare di shopping\u201d, della Cantina Sartori di Torre Pernice, del Frantoio Armato, della Torrefazione \u201cLa Genovese\u201d e del panificio Cacci\u00f2 di Gavenola. A guidare gli alunni dell&#8217;Istituto Alberghiero i docenti Antonella Annitto, Monica Barbera, Daniele Cuminetti, Franco Laureri e il sommelier A.I.S. Fausto Carrara. Media partner della manifestazione Tgevents e Radio Jeans.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alassio. Si \u00e8 conclusa al Grand Hotel Diana di Alassio la competizione per giovani chef dedicata al grande gourmet della &#8220;Baia Del Sole&#8221; Bartolomeo Marchiano, che ha visto sfidarsi ai fornelli del &#8220;Giancardi&#8221; gli alunni delle classi 5 sezione A e B dei servizi ristorativi coordinati, di volta in volta, da grandi chef che li [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[],"class_list":["post-242586","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fotonotizia"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/242586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=242586"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/242586\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=242586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=242586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=242586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}