{"id":242297,"date":"2013-05-30T14:24:25","date_gmt":"2013-05-30T12:24:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=242297"},"modified":"2013-05-30T19:38:04","modified_gmt":"2013-05-30T17:38:04","slug":"albenga-pier-franco-quaglieni-intervenire-per-tutelare-lasparago-violetto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/05\/albenga-pier-franco-quaglieni-intervenire-per-tutelare-lasparago-violetto\/","title":{"rendered":"Albenga, Pier Franco Quaglieni: &#8220;Intervenire per tutelare l&#8217;asparago violetto&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Albenga<\/strong>. Il professor Pier Franco Quaglieni, direttore e coordinatore nazionale del Centro Pannunzio, interviene sulla questione degli asparagi violetti, chiedendone la tutela.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_589\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_589\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_589').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_589\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cCredo di dover intervenire come uomo di cultura e come albenganese elettivo da molti anni \u2013 afferma -. E\u2019 sempre pi\u00f9 frequente, forse complice anche la crisi economica, imbattersi in asparagi violetti di Albenga che non sono stati coltivati e raccolti nei terreni ingauni. Certamente anche la costruzione di nuove case ha ridotto di gran lunga i terreni coltivati ad asparagi che rendono il prodotto albenganese una rarit\u00e0 sopraffina\u201d.<\/p>\n<p>\u201cRicordo che Mario Soldati, grande scrittore ma anche anche gastronomo \u2013 prosegue Quaglieni -, amava l\u2019asparago violetto di Albenga pi\u00f9 di quello piemontese di Santena. Quando andavo a trovarlo a Tellaro gli portavo sempre, durante la stagione, i veri asparagi di Albenga coltivati, da par suo, dal mio amico, e socio del Pannunzio, Gino Delfino\u201d.<\/p>\n<p>Il Centro Pannunzio, che, attraverso il Premio di Alta Gastronomia \u201cMario Soldati\u201d, si occupa anche di cultura del cibo e di tutela delle tradizioni gastronomiche del territorio, ritiene di dover proporre la creazione di un marchio di origine controllata per l\u2019asparago violetto albenganese che \u00e8 stato nei menu del Quirinale e dei principali hotel italiani tra cui il \u201cDanieli\u201d di Venezia ed \u00e8 stato inviato per molti anni anche alla corte della Regina Elisabetta.<\/p>\n<p>\u201cNon vorremmo che, per pochi speculatori, venisse danneggiata l\u2019immagine di Albenga e dei suoi contadini che sono persone serie, capaci di mantenere un prodotto adeguato alle grandi tradizioni della citt\u00e0 e del suo comprensorio. Chiediamo, in primis alla Camera di Commercio \u2013 conclude Quaglieni -, di intervenire senza indugi a tutela dell\u2019asparago violetto d\u2019Albenga\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Albenga. Il professor Pier Franco Quaglieni, direttore e coordinatore nazionale del Centro Pannunzio, interviene sulla questione degli asparagi violetti, chiedendone la tutela. \u201cCredo di dover intervenire come uomo di cultura e come albenganese elettivo da molti anni \u2013 afferma -. 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