{"id":24222,"date":"2008-04-24T14:35:28","date_gmt":"2008-04-24T12:35:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2008\/04\/24\/quiliano-granaccia-e-rossi-di-liguria-collaborazione-tra-comune-e-enoteca-pubblica-ligure\/"},"modified":"2008-04-24T17:10:18","modified_gmt":"2008-04-24T15:10:18","slug":"quiliano-granaccia-e-rossi-di-liguria-collaborazione-tra-comune-e-enoteca-pubblica-ligure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2008\/04\/quiliano-granaccia-e-rossi-di-liguria-collaborazione-tra-comune-e-enoteca-pubblica-ligure\/","title":{"rendered":"Quiliano, “Granaccia e Rossi di Liguria”: collaborazione tra Enoteca Pubblica e Comune"},"content":{"rendered":"

Quiliano<\/strong>. E\u2019 stata avviata da circa un anno una collaborazione tra il Comune di Quiliano e l\u2019Enoteca Pubblica della Liguria e della Lunigiana per la valorizzazione, la promozione e la conoscenza dei Vini Rossi della Regione, e anche per l\u2019edizione 2008 della rassegna dedicata alla granaccia e ai rossi della Liguria, in programma il 10 e 11 maggio, l\u2019Enoteca curer\u00e0, con proprio personale specializzato, la parte dedicata alla degustazione dei vini rossi abbinata ai prodotti tipici di qualit\u00e0 che si trovano in Liguria.
\nIl Presidente dell\u2019Enoteca Pubblica della Liguria, Alberto Rognoni, ha voluto fornire alcune notizie, curiosit\u00e0 e precisazioni sulla cultura del vino rosso in Liguria. \u201cParlare dei rossi di Liguria, dedicarvi addirittura un convegno in due giornate pu\u00f2 francamente anche apparire un\u2019azzardo, o un\u2019iniziativa destinata a scarsi risultati, infatti, il rosso in Liguria \u00e8 considerato un vino di seconda fascia, confinato in un modesto 30% della produzione complessiva della Regione. Ovviamente, noi non la pensiamo cos\u00ec, pensiamo invece che nella terra del Vermentino e del Pigato, insomma nella \u201cLiguria terra di bianchi\u201d, parlare del rosso, ragionarne e migliorarne l\u2019immagine ed il ruolo sia assolutamente utile e necessario. Infatti partendo dal presupposto che la forza dei vini liguri sia la loro unicit\u00e0, la loro tipicit\u00e0, e ci siamo coi bianchi, bisogna completare l\u2019offerta legata al territorio, ai prodotti, alla ristorazione anche coi vini rossi, che tra l\u2019altro, come ben si s\u00e0, sono tendenzialmente pi\u00f9 graditi e conosciuti dei bianchi\u201d.
\nOggi nel campo dei rossi la Liguria \u00e8 in grado di presentare ben due doc totalmente \u201crosse\u201d la Rossese di Dolceacqua e la Ormeasco di Pornassio, ed ha presenze importanti sia nella Rivera Ligure di Ponente, ancora col Rossese, sia nella Colli di Luni, appunto col Rosso dei Colli di Luni, e \u201ctracce\u201d, nella Valpocevera, Golfo del Tigullio e Colline di Levanto.
\n\u201cTuttavia -prosegue Rognoni -, credo, siamo di fronte a prodotti, di ottima qualit\u00e0, ma, o \u201ctroppo liguri\u201d vedi Rossese, o poco liguri vedi Ormeasco (base Dolcetto) che richiama il Piemonte, o Colli di Luni (base Sangiovese) che ricorda la Toscana. Nel mentre assistiamo ad una grande effervescenza dei produttori nel campo dell\u2019IGT, dove con vitigni noti Ciliegiolo, Granaccia e meno noti come, Pollera, Canaiolo, Massaretta,Kruvin etc, si realizzano prodotti di assoluto valore, che a nostro avviso possono degnamente fregiarsi del titolo di rosso ligure, senza essere troppo liguri o troppo internazionali e possono sposarsi, con assoluta dignit\u00e0 ed efficacia ,con i prodotti e la ristorazione del territorio.
\nA questo punto \u2013 conclude Rognoni \u2013 ben venga una due giorni di lavoro dove si analizzeranno e confronteranno considerazioni sul tema, con la finalit\u00e0 di dotare la nostra Regione di prodotti adeguati che siano figli del territorio e che in aggiunta a ci\u00f2 che gi\u00e0 esiste contribuiscano a realizzare quello sviluppo nel campo dell\u2019enogastronomia, che si coniuga con l\u2019enoturismo,che il nostro territorio regionale ha sicuramente nella sue corde\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quiliano. E\u2019 stata avviata da circa un anno una collaborazione tra il Comune di Quiliano e l\u2019Enoteca Pubblica della Liguria e della Lunigiana per la valorizzazione, la promozione e la conoscenza dei Vini Rossi della Regione, e anche per l\u2019edizione 2008 della rassegna dedicata alla granaccia e ai rossi della Liguria, in programma il 10 […]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-24222","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","post_cat_citta-andora","post_cat_citta-quiliano"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/24222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=24222"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/24222\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=24222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=24222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=24222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}