{"id":241676,"date":"2013-05-22T12:41:29","date_gmt":"2013-05-22T10:41:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=241676"},"modified":"2013-05-22T17:08:58","modified_gmt":"2013-05-22T15:08:58","slug":"vini-rari-alla-festa-dellinquietudine-pasquale-e-ferraris-legame-tra-cultura-e-coltura-grazie-alla-ricerca-dei-viticoltori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/05\/vini-rari-alla-festa-dellinquietudine-pasquale-e-ferraris-legame-tra-cultura-e-coltura-grazie-alla-ricerca-dei-viticoltori\/","title":{"rendered":"Vini rari alla Festa dell’Inquietudine, Pasquale e Ferraris: “Legame tra cultura e coltura grazie alla ricerca dei viticoltori”"},"content":{"rendered":"

Finalborgo<\/strong>. Anche i vini rari saranno protagonisti della Festa dell’Inquietudine, che si svolger\u00e0 nel complesso di Santa Caterina a Finalborgo dal 31 maggio al 2 giugno. A promuovere la rassegna \u00e8 la Camera di Commercio, insieme al Comune di Finale, il Circolo degli Inquieti e l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino (Onav).<\/p>\n

Luciano Pasquale, presidente dell’ente camerale, spiega: “L’inquietudine per noi \u00e8 diventato un sinonimo di lavoro, cultura, approfondimento e ricerca. La rassegna dei vini rari che la Camera di Commercio di Savona organizza nell’ambito della Festa dell’Inquietudine \u00e8 proprio la dimostrazione che cultura e coltura possono essere relazionate. Nel nostro caso, abbiamo cercato i vini rari che provengono da tutta Italia; rappresentano la capacit\u00e0 dei produttori che della ricerca fanno un motivo di sviluppo economico e soddisfazione personale”.<\/p>\n

“L’innovazione \u00e8 fondamentale e per noi \u00e8 importantissima la valorizzazione del territorio. Tutto questo sar\u00e0 nella manifestazione di Finalborgo, ormai consolidata, e noi vogliamo aggiungere valore all’evento che speriamo cresca di anno in anno” conclude Pasquale.<\/p>\n

“E’ una lieta sorpresa anche per me questa definizione di ‘vini inquieti’. Il merito va a viticoltori che nel corso del tempo hanno saputo mantenere viva la tradizione o recuperarla perch\u00e9 era stata lasciata andare. I viticoltori hanno riaffermato la loro presenza e hanno saputo dare ai consumatori emozioni nuove” commenta Elio Ferraris, presidente del Circolo degli Inquieti.<\/p>\n

Ormai manca poco alla rassegna nel borgo finalese. “Sar\u00e0 una manifestazione bellissima, ricca di cultura, che vedr\u00e0 quindi anche il legame tra cultura e coltura. Il tramite \u00e8 stato il grande Giorgio Gallesio: daremo omaggio a questo nostro importante scienziato con un\u2019iniziativa che riconduca direttamente alla sua opera pi\u00f9 conosciuta \u2018Pomona Italiana’” sottolinea Ferraris.<\/p>\n

Alla rassegna partecipano vini da vitigni poco diffusi, storicamente legati ad un territorio specifico di ambito locale, oppure ottenuti da vitigni quasi perduti e ripresi nella loro coltivazione in anni recenti. Requisito richiesto \u00e8 che i vini siano prodotti ed etichettati in partite di almeno 500 bottiglie (150 per i passiti), che non siano classificati Docg e che siano prodotti con almeno l\u201985% di un medesimo vitigno raro. A Finalborgo saranno presenti 18 produttori, con 32 vini in esposizione, provenienti da sette diverse regioni: Liguria, Piemonte, Val d\u2019Aosta, Veneto, Sardegna, Lazio e Puglia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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