{"id":240795,"date":"2013-05-10T19:07:31","date_gmt":"2013-05-10T17:07:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=240795"},"modified":"2013-05-10T19:25:51","modified_gmt":"2013-05-10T17:25:51","slug":"slow-fish-allarme-sul-pesce-dopato-di-girolamo-priorita-e-tutelare-la-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/05\/slow-fish-allarme-sul-pesce-dopato-di-girolamo-priorita-e-tutelare-la-salute\/","title":{"rendered":"Slow Fish, allarme sul pesce dopato. Di Girolamo: &#8220;Priorit\u00e0 \u00e8 tutelare la salute&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria.<\/strong> Allarme sul pesce dopato lanciato oggi a Slow Fish da Slow Food e ripreso poi dal ministro alle politiche agricole, Nunzia De Girolamo, oggi in visita a Genova. \u201cBisogna stare attenti al pesce dopato, l\u2019uso di sostanze chimiche per farlo sembrare fresco da parte di qualche commerciante e pescatore disonesto pu\u00f2 creare problemi alla salute\u201d, avverte l\u2019associazione.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_113\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_113\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cDa due anni registriamo l\u2019uso del \u2018cafados\u2019, che in Italia \u00e8 vietato \u2013 spiega Silvio Greco, responsabile scientifico di Slow Fish -. Mescolato al ghiaccio mantiene per oltre una settimana inalterate le caratteristiche del pesce facendolo sembrare fresco. In verit\u00e0 il pesce marcisce e produce stamina che ha effetti tossici e pu\u00f2 creare problemi gravi di salute a chi ha disturbi al cuore. Non vogliamo fare inutili allarmismi \u2013 spiega Greco \u2013 ma la facilit\u00e0 di procurarsi il cafados su un sito internet spagnolo pu\u00f2 fare crescere il fenomeno. Accanto a qualche disonesto ci pu\u00f2 essere anche chi usa in buona fede il prodotto chimico\u201d.<\/p>\n<p>Greco ha denunciato anche l\u2019uso di altri prodotti chimici per fare sembrare il pesce fresco come acido borico e acqua ossigenata, e monossido di carbonio.<\/p>\n<p>\u201cCredo che noi dobbiamo tutelare innanzitutto la salute \u2013 ha detto il ministro De Girolamo in visita a Slow Fish -. Mangiare bene fa bene innanzitutto alla salute. Quando io penso ai pesci, a come vengono trattati, a come arrivano sulle tavole degli italiani, penso a mia figlia di undici mesi e penso che cosa darei a lei da mangiare\u201d.<br>\nSilvio Greco, responsabile scientifico di Slow Fish ha chiesto al Governo un piano nazionale di controllo sul pesce mirato a scoprire l\u2019eventuale uso di sostanze chimiche per allungare in modo illegale la vita del pesce fresco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Liguria. 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