{"id":240567,"date":"2013-05-08T15:07:37","date_gmt":"2013-05-08T13:07:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=240567"},"modified":"2013-05-08T16:58:52","modified_gmt":"2013-05-08T14:58:52","slug":"da-domani-slow-fish-presenti-anche-le-voci-savonesi-della-pesca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/05\/da-domani-slow-fish-presenti-anche-le-voci-savonesi-della-pesca\/","title":{"rendered":"Da domani Slow Fish: presenti anche le &#8220;voci&#8221; savonesi della pesca"},"content":{"rendered":"<p><strong>Regione<\/strong>. La sesta edizione Slow Fish, la manifestazione di Slow Food interamente dedicata al mare, vedr\u00e0 quest\u2019anno la presenza inedita del porto di Savona con uno stand, allestito in collaborazione con Camera di Commercio di Savona, Area Marina Protetta (AMP)Isola di Bergeggi e condiviso con i porti di Genova e La Spezia.<\/p>\n<p>Nel mese del Maritime Day, l\u2019Autorit\u00e0 Portuale ha colto l\u2019occasione di inserirsi nella ribalta internazionale offerta da Slow Fish per testimoniare come nell\u2019economia marittima abbia importanza anche la piccola pesca con le tematiche ad essa correlate e come sia veicolo promozionale del mare in generale e del territorio limitrofo.<\/p>\n<p>Nello stand, che istituzionalmente rappresenta il sistema dei tre porti liguri, \u00e8 in programma una serie di iniziative che punter\u00e0 a far conoscere, per ogni provincia, le particolari risorse legate al mare.\u00a0Nella giornata di venerd\u00ec 10 maggio \u00e8 in calendario un\u2019attivit\u00e0 didattico-dimostrativa dal titolo \u201cUn mare di robot \u2013 scoprire il mondo sommerso attraverso le tecnologie robotiche\u201d, rivolto ai pi\u00f9 piccoli e non solo, coordinata dalla Cooperativa RSTA (Ricerca e Sviluppo Tecnologie Appropriate) e dalla Scuola di Robotica di Genova.<\/p>\n<p>Altro appuntamento dedicato a Savona, nella giornata di domenica: dalle ore 12,00 alle ore 15,00 presentazione di lavorazioni tradizionali, quali la salagione e la marinatura delle acciughe, a cura della Camera di Commercio di Savona e della ditta Siccardi Giobatta snc di Varigotti; a seguire, nel tardo pomeriggio, degustazione, con la Cooperativa di Piccola Pesca artigianale di Noli, dei cicciarelli, pesci caratteristici della citt\u00e0 di Noli che hanno ottenuto il riconoscimento di Presidio di Slow Food proprio in virt\u00f9 della loro endemicit\u00e0: questo pesce azzurro (Gymnammodytes cicerelus) che non supera i 15 cm di lunghezza \u00e8 infatti l\u2019unico membro mediterraneo della Famiglia Ammodytidae.<\/p>\n<p>Il consumo consapevole delle risorse ittiche non soddisfa solo il palato: la fattiva collaborazione tra porto di Savona e AMP di Bergeggi porter\u00e0 alla scoperta dei risvolti culturali dell\u2019abituale gesto del nutrirsi (o del consumo ittico) attraverso i commenti di Simone Bava (Direttore dell\u2019AMP) durante la degustazione del pescato locale cucinato nella tradizione del \u201cGolfo dell\u2019Isola di Bergeggi\u201d.<\/p>\n<p>Dalle ore 15,00, invece, la responsabile Centro Assistenza Pesca Savona (Legacoop), Barbara Esposto, parler\u00e0 di pescaturismo e ittiturismo, ovvero due nuovi modi di concepire la vacanza marina in modo corretto e sostenibile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Regione. 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