{"id":240080,"date":"2013-05-02T17:43:34","date_gmt":"2013-05-02T15:43:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=240080"},"modified":"2013-05-02T17:59:27","modified_gmt":"2013-05-02T15:59:27","slug":"coldiretti-agricoltura-e-ristorazione-assieme-per-un-turismo-di-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/05\/coldiretti-agricoltura-e-ristorazione-assieme-per-un-turismo-di-qualita\/","title":{"rendered":"Coldiretti, agricoltura e ristorazione assieme per un turismo di qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ponente.<\/strong> Anche nel ponente ligure la ristorazione e agricoltura di qualit\u00e0 vanno di pari passo. I direttori delle catene alberghiere Al Saraceno e Flowers Riviera Hotels hanno incontrato alcune delegazioni di produttori agricoli locali sotto l\u2019egida di Coldiretti Savona. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_730\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_730\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Infatti, secondo una indagine presentata da Fipe, la federazione italiana pubblici esercizi aderente a Confcommercio, in occasione della inaugurazione della rassegna internazionale dell\u2019agroalimentare Sol&Agrifood al Vinitaly di Verona, il livello qualitativo della ristorazione \u00e8 direttamente proporzionale al livello della spesa del ristorante per le materie prime. Massimo Medesani, portavoce del network alberghiero Al Saraceno Group, conferma che un ristorante di alta gamma non rinuncia alle materie prime di qualit\u00e0, semmai sviluppa nuovi canali di acquisto direttamente presso i produttori che contribuiscono ad ottimizzare i costi ma anche ad incrementare la qualit\u00e0 stessa dei piatti realizzati con materie prime consumate pi\u00f9 fresche. Questo processo fa si che un numero sempre maggiore di ristoranti (in particolare quelli di alta gamma) scelga di rifornirsi direttamente dai produttori e di utilizzare prodotti agricoli realizzati con metodi di agricoltura biologica. <\/p>\n<p>\u201cI prodotti delle nostre aziende agricole, accreditate dalla fondazione Campagna Amica \u2013 dice il Direttore della Coldiretti Savona Maria Lucia Benedetti \u2013 sono certezza di tracciabilit\u00e0, di genuinit\u00e0, di freschezza e garanzia per il consumatore finale, portano con s\u00e9, oltre ai sapori e odori caratteristici anche la storia di questa terra. L\u2019opportunit\u00e0 che ci \u00e8 stata offerta da \u201cAl Saraceno Group\u201d nella persona di Massimo Medesani, ci d\u00e0 l\u2019occasione importantissima di mettere in relazione le produzioni locali con la ristorazione di eccellenza in un connubio che crea delle sinergie economiche per entrambi i comparti. I sintesi Coldiretti offre il meglio dell\u2019agricoltura savonese per l\u2019 eccellenza\u201d della ristorazione e dell\u2019accoglienza turistica\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ponente. Anche nel ponente ligure la ristorazione e agricoltura di qualit\u00e0 vanno di pari passo. I direttori delle catene alberghiere Al Saraceno e Flowers Riviera Hotels hanno incontrato alcune delegazioni di produttori agricoli locali sotto l\u2019egida di Coldiretti Savona. 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