{"id":239295,"date":"2013-04-20T15:18:25","date_gmt":"2013-04-20T13:18:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=239295"},"modified":"2013-04-20T15:18:25","modified_gmt":"2013-04-20T13:18:25","slug":"lofficina-del-gusto-dellalberghiero-premiata-dalla-condotta-di-slow-food-di-alassio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/04\/lofficina-del-gusto-dellalberghiero-premiata-dalla-condotta-di-slow-food-di-alassio\/","title":{"rendered":"&#8220;L\u2019officina del gusto&#8221; dell\u2019Alberghiero premiata dalla condotta di slow food di Alassio"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio<\/strong>. Giancarlo Cacci\u00f2, dello storico Panificio di Gavenola, Chiara Aschero, dell\u2019Azienda Agricola BioVio e Sandra Plando dell\u2019Agriturismo \u201cLa Fattoria\u201d sono stati premiati da Sandro Scarpa, fiduciario Slow Food della condotta di Alassio, per l\u2019esperienza didattica \u201cL\u2019officina del Gusto\u201d, svolta in collaborazione con gli alunni della Scuola Alberghiera di Alassio, nell\u2019ambito della manifestazione Fior d\u2019Albenga 2013.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_882\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_882\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Protagonisti del progetto gastronomico le erbe aromatiche della piana albenganese e l\u2019olio extravergine di olive taggiasche DOP delle Aziende BioVio e Plando insieme con l\u2019arte bianca del pane di Gavenola, tramandata per generazioni, dal 1901, dai mastri panettieri Cacci\u00f2. L\u2019officina del gusto, \u00e8 stata gestita dai giovani chef del corso enogastronomico dell\u2019Istituto F. Maria Giancardi di Alassio, sotto l\u2019egida della condotta di Slow Food di Alassio e Albenga \u2013 Finale Ligure ed ha consentito a turisti e residenti, di apprendere e sperimentare nuove e tradizionali salse con le aromatiche e di imparare a realizzare il lievito madre.<\/p>\n<p>Obiettivo della manifestazione promuovere a manifestazione lo studio ed il mantenimento delle diversit\u00e0 bio-culturali, nel solco tracciato da Slow Food, con l\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Alla consegna dei diplomi ha presenziato, Piera Olivieri dirigente dell\u2019ufficio turismo del comune di Albenga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alassio. 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