{"id":239192,"date":"2013-04-18T19:06:17","date_gmt":"2013-04-18T17:06:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=239192"},"modified":"2013-04-18T19:24:51","modified_gmt":"2013-04-18T17:24:51","slug":"il-cersaa-sperimenta-la-birra-savonese-doc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/04\/il-cersaa-sperimenta-la-birra-savonese-doc\/","title":{"rendered":"Il Cersaa sperimenta la birra savonese doc"},"content":{"rendered":"<p><strong>Val Bormida.<\/strong> La filiera corta della birra \u00e8 uno dei nuovi progetti del Cersaa di Albenga, il Centro di Sperimentazione e Ricerca Agricola della Camera di Commercio di Savona, incentrato sullo studio della coltivazione del luppolo. \u2028Il progetto, finanziato dal Piano di Sviluppo Rurale, coinvolge una decina di soggetti, tra tecnici, agricoltori e il birrificio Scarampola di Millesimo. L\u2019iniziativa \u00e8 basata sullo studio delle dieci sorgenti di luppolo presenti nella zona prealpina ed appenninica, con l\u2019obiettivo di verificare se e quale tipologia di luppolo sia coltivabile sul territorio dell\u2019entroterra savonese. Il primo step del progetto, dimostrativo e sviluppato su un arco temporale di un anno, prevede la coltivazione a luppolo di un\u2019area in prossimit\u00e0 dell\u2019Abbazia di Santo Stefano a Millesimo. Il traguardo finale \u00e8 arrivare a produrre una birra su filiera interamente locale sfruttando in particolare la qualit\u00e0 delle sorgenti della Val Bormida.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_779\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_779\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Il secondo step guarda invece ad un arco temporale pi\u00f9 lungo dell\u2019anno per fornire nuove opportunit\u00e0 al tessuto agricolo esistente e promuovere lo sviluppo di nuove forme di agricoltura, non solo per gli agricoltori gi\u00e0 in attivit\u00e0 ma anche per giovani imprenditori intenzionati ad entrare nel settore. \u2028\u201cSi tratta di un progetto dimostrativo, in questa sua prima fase \u2013 afferma il direttore del Cersaa Giovanni Minuto \u2013, nella quale verificheremo la possibilit\u00e0 di coltivazione del luppolo nell\u2019area valbormidese. In genere per le birre vengono utilizzati luppoli tedeschi o ungheresi ma nella zona prealpina e appenninica esistono luppoli che potrebbero essere coltivabili in Val Bormida. La prima fase del progetto prevede un periodo di studio e sperimentazione per  verificare quali sono questi luppoli, in collaborazione con le associazioni di categoria e con alcuni agricoltori, per arrivare ad avere una birra prodotta interamente in Val Bormida\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Val Bormida. 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