{"id":239128,"date":"2013-04-18T14:02:36","date_gmt":"2013-04-18T12:02:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=239128"},"modified":"2013-04-18T20:03:15","modified_gmt":"2013-04-18T18:03:15","slug":"alberghiero-alassio-il-pigato-blitz-protagonista-del-terza-sfida-del-memorial-bartolomeo-marchiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/04\/alberghiero-alassio-il-pigato-blitz-protagonista-del-terza-sfida-del-memorial-bartolomeo-marchiano\/","title":{"rendered":"Alberghiero Alassio, il Pigato blitz protagonista del terza sfida del Memorial &#8220;Bartolomeo Marchiano&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio.<\/strong> Grazie alla partnership con la cantina Sartori di Torre Pernice e al Lions Club Maria Luigia di Parma, la competizione per giovani chef, ideata dall\u2019Istituto Alberghiero di Alassio, travalica i confini della Liguria ed incontra le ricette della tradizione della cucina parmigiana. La rassegna vede sfidarsi ai fornelli del \u201cGiancardi\u201d gli alunni delle classi 5 sezione A e B dei servizi ristorativi, coordinati, di volta in volta, da grandi chef, per il \u201cMenu della Memoria\u201d della Condotta alassina di Slow Food. La terza \u201csfida\u201d, di venerd\u00ec 19 aprile, vedr\u00e0 protagonisti i tortelli di zucca gialla, lo gnocco fritto, la punta di vitello al forno e il re dei formaggi e quello dei prosciutti abbinarsi nell\u2019antipasto al pigato blitz e nei primi e nei secondi con Rossese e Vermentino della cantina Sartori di Torre Pernice. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_898\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_898\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">A coordinare gli alunni in cucina, il professor Roberto De Palo, chef impegnato da sempre nella riscoperta delle cucine del territorio. Il Memorial, giunto alla quarta edizione, prosegue il viaggio pedagogico del grande chef laiguegliese Bartolomeo che coltivava nelle sue cucine giovani talenti per poi lanciarli nel mondo dell\u2019hotellerie. La manifestazione voluta dal figlio Angelo, gi\u00e0 leader regionale degli albergatori liguri, ha come obiettivo primario la trasmissione alla nuove generazioni delle ricette della tradizione, cos\u00ec come sono state tramandate per secoli dalla cultura popolare. <\/p>\n<p>La manifestazione, coordinata dai soci del Lions Club di Alassio, ha ottenuto il patrocinio della Regione Liguria, della Provincia di Savona ed \u00e8 resa possibile grazie al contributo di Conad, dell\u2019Associazione Albergatori di Alassio, del Consorzio \u201cUn mare di shopping\u201d, della Torrefazione La Genovese, del panificio Cacci\u00f2 di Gavenola, del Frantoio Armato oltre a quello dei Lions stessi. A guidare gli alunni dell\u2019Istituto Alberghiero i docenti Antonella Annitto, Monica Barbera, Michela Calandruccio, Paolo Madonia e Franco Laureri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alassio. Grazie alla partnership con la cantina Sartori di Torre Pernice e al Lions Club Maria Luigia di Parma, la competizione per giovani chef, ideata dall\u2019Istituto Alberghiero di Alassio, travalica i confini della Liguria ed incontra le ricette della tradizione della cucina parmigiana. La rassegna vede sfidarsi ai fornelli del \u201cGiancardi\u201d gli alunni delle classi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[85824,2058,244],"class_list":["post-239128","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-alassio","tag-alberghiero","tag-pigato","post_cat_citta-alassio","post_cat_citta-andora"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/239128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=239128"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/239128\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=239128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=239128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=239128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}