{"id":239117,"date":"2013-04-18T10:26:59","date_gmt":"2013-04-18T08:26:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=239117"},"modified":"2013-04-18T10:46:55","modified_gmt":"2013-04-18T08:46:55","slug":"albenga-lasparago-violetto-a-geogeo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/04\/albenga-lasparago-violetto-a-geogeo\/","title":{"rendered":"Albenga, l&#8217;asparago violetto a \u201cGeo&#038;Geo\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>Albenga.<\/strong> L\u2019asparago violetto di Albenga in onda su Rai 3. Venerd\u00ec 19 aprile, durante la trasmissione televisiva \u201cGeo&Geo\u201d condotta da Sveva Sagramola, Luca Lanzalaco, rappresentante del settore giovani della Confederazione Italiana Agricoltori di Savona e produttore del presidio Slow Food, illustrer\u00e0 le peculiarit\u00e0 organolettiche di questo preziosissimo ortaggio, il cui dna \u00e8 stato recentemente estratto dagli studenti delle scuole superiori liguri.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_437\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_437\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">L\u2019asparago violetto di Albenga \u00e8 l\u2019unica variet\u00e0 a possedere 40 cromosomi anzich\u00e9 20 come tutti gli altri asparagi, caratteristica, questa, che impedisce al \u201cvioletto\u201d di poter essere incrociato con altre variet\u00e0, ed ecco perch\u00e9 risulta cos\u00ec prezioso e raro. <\/p>\n<p>Negli ultimi anni ad Albenga il settore orticolo sta vivendo un periodo di controtendenza. Mentre negli anni addietro molti imprenditori agricoli decidevano di impegnare i campi per la coltivazione di piante in vaso ed aromatiche, ultimamente \u00e8 aumentato il numero delle aziende floricole che sono state convertite alla produzione di ortaggi, in particolar modo quelli di nicchia, come ad esempio i \u201c4 d\u2019Albenga\u201d, che riescono a trovare una buona collocazione sul mercato. Nonostante questo, per\u00f2, nella piana albenganese i produttori di asparago sono davvero molto pochi. Mentre nel 1970 la coltivazione del \u201cvioletto\u201d si estendeva su oltre 143 ettari di terreno, nel 2000 si sono ridotti a meno di 10. Per questo motivo il Presidio Slow Food ha riunito i produttori dell\u2019albenganese (circa una decina) per far conoscere questo gustosissimo ortaggio, valorizzarlo e favorire la ripresa della sua coltivazione, in modo che diventi remunerativo nonostante gli elevati costi per la manodopera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Albenga. L\u2019asparago violetto di Albenga in onda su Rai 3. 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