{"id":237416,"date":"2013-03-24T16:20:10","date_gmt":"2013-03-24T15:20:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=237416"},"modified":"2013-03-24T16:20:10","modified_gmt":"2013-03-24T15:20:10","slug":"il-memorial-marchiano-con-la-cucina-provenzale-conquista-saint-tropez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/03\/il-memorial-marchiano-con-la-cucina-provenzale-conquista-saint-tropez\/","title":{"rendered":"Il Memorial Marchiano con la cucina provenzale conquista Saint Tropez"},"content":{"rendered":"<p>In sfida per il secondo appuntamento, nelle cucine dell\u2019Istituto Alberghiero F. Maria Giancardi di Alassio, \u00e8 stata la volta delle chef  Nicole Turion e Lyliane Gaudry, del Lions Club \u201c La Mole Golfe\u201d di Saint Tropez, che hanno guidato ai fornelli gli alunni delle classi quinte, sezioni A e B,  per la preparazione di  un menu composto da:  aperitivo fantasie de \u201cbruschette\u201d \u00e0 la proven\u00e7ale, pistou-\u201cpecorino\u201d (fromage de brebis)-tomate-basilic-anchois e  petite tourte aux l\u00e9gumes, antipasto Terrine de pot au feu, primo piatto Gnocchis au safran avec ar\u00f4mates pignons et artichauts, secondo piatto Lapin a la cauchoise \u2013 pommes de terre et carottes avec ar\u00f4mates e, per concludere, Tarte aux abricots. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_162\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_162\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Oltre novanta gli ospiti che hanno partecipato alla  serata gastronomica patrocinata dalla Regione Liguria e dalla Provincia di Savona che ha in Slow Food e nel progetto \u201cterra madre\u201d i suoi principi ispiratori. La sfida ai fornelli promossa da Angelo Marchiano, gi\u00e0 leader degli albergatori liguri, Patron del Memorial e figlio del grande gourmet Bartolomeo, vede competere per il trofeo della Regione Liguria i giovani chef del \u201cGiancardi\u201d, coordinati in cucina dalla professoressa Katiuscia Giuria e dagli chef Aurelio Pepe  e  Luigi Natale,  per i \u201cpiatti della memoria\u201d delle cucine regionali che di volta in volta sono in concorso e votati dai commensali. <\/p>\n<p>Il percorso pedagogico, dedicato alle cucine di Piemonte, Toscana, Emilia e Provenza,  \u00e8 promosso dal Lions Club \u201cBaia del Sole\u201d, \u00e8 sostenuto da CONAD, dalla Cantina Sartori di \u201cTorre Pernice\u201d, dal frantoio Armato, dal Panificio Cacci\u00f2 di Gavenola e dalla torrefazione La Genovese e si avvale della collaborazione di Fausto Carrara dell\u2019Associazione Italiana Sommelier. Il prossimo appuntamento, venerd\u00ec 19 aprile, vedr\u00e0 protagonista al memorial Marchiano la cucina emiliana con il Lions Club \u201cMaria Luigia\u201d di Parma. Il memorial Bartolomeo Marchiano \u00e8 coordinato dai docenti Antonella Annitto, Monica Barbera, Michela Calandruccio, Daniele Cuminetti, Franco Laureri ed \u00e8 seguito dalle telecamere di Telegusto e da Radio Jeans. La cena \u00e8 aperta a tutti, per prenotazioni: Istituto Alberghiero tel 0182 470224 \u2013 0182 470252.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In sfida per il secondo appuntamento, nelle cucine dell\u2019Istituto Alberghiero F. 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