{"id":237136,"date":"2013-03-20T15:56:48","date_gmt":"2013-03-20T14:56:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=237136"},"modified":"2013-03-20T18:39:47","modified_gmt":"2013-03-20T17:39:47","slug":"alassio-sfida-provenziale-per-il-memorial-marchiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/03\/alassio-sfida-provenziale-per-il-memorial-marchiano\/","title":{"rendered":"Alassio, sfida &#8220;provenziale&#8221; per il Memorial Marchiano"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio<\/strong>. Il prossimo venerd\u00ec 22 marzo, alle ore 20.00, nella sala ristorante dell&#8217;istituto alberghiero &#8220;F. Maria Giancardi&#8221; di Alassio sar\u00e0 la volta della cucina provenzale per la seconda sfida del Memorial Marchiano, dedicato al grande chef laiguegliese. <\/p>\n<p>La rassegna gastronomica patrocinata dalla Regione Liguria e dalla Provincia di Savona vede, sotto l&#8217;egida della condotta alassina di Slow Food, collaborare ai fornelli della scuola gli chef professionisti e gli alunni delle classi quinte, sezioni A e B, per la preparazione di menu nel solco tracciato da Carlo Petrini (fondatore di &#8220;Slow Food&#8221; e, quest&#8217;anno vincitore della &#8220;Fionda di legno&#8221; dei Fieui di caruggi) con il progetto \u201cterra madre\u201d. <\/p>\n<p>Sono tutti piatti della memoria che si rifanno alla filosofia del buono, pulito e giusto: buono per il palato, pulito per l\u2019ambiente e giusto per la societ\u00e0. Il percorso pedagogico, dedicato alle cucine di Piemonte, Toscana, Emilia e Provenza,  \u00e8 promosso dal Lions Club Alassio &#8220;Baia del Sole&#8221; ed e&#8217; sostenuto da CONAD, dalla Cantina Sartori di &#8220;Torre Pernice&#8221;, dal frantoio Armato e dalla torrefazione La Genovese e si avvale della collaborazione di Fausto Carrara dell&#8217;Associazione Italiana Sommelier.  <\/p>\n<p>Il prossimo appuntamento sar\u00e0 incentrato sulla cucina provenzale e vedr\u00e0 ai fornelli i giovani talenti del &#8220;Giancardi&#8221; coordinati dalla professoressa Katiuscia Giuria e dagli chef Aurelio Pepe e Luigi Natale, accanto alle socie francesi del Lions Club &#8220;La Mole Golfe&#8221; di Saint Tropez, Nicole Turion e Lyliane Gaudry. Ecco il menu: aperitivo fantasie de \u201cbruschette\u201d \u00e0 la proven\u00e7ale pistou-\u201cpecorino\u201d (fromage de brebis)-tomate-basilic-anchois, Petite tourte aux l\u00e9gumes, antipasto Terrinede pot au feu, primo piatto Gnocchis au safran avec ar\u00f4mates pignons et artichauts, secondo piatto Lapin a la cauchoise &#8211; pommes de terre et carottes avec ar\u00f4mates e, per concludere, Tarte aux abricots. <\/p>\n<p>Il Memorial Bartolomeo Marchiano \u00e8 coordinato dai docenti Antonella Annitto, Monica Barbera, Michela Calandruccio, Daniele Cuminetti e da Franco Laureri ed \u00e8 seguito dalle telecamere di Telegusto e da Radio Jeans. La cena \u00e8 aperta a tutti, per prenotazioni: Istituto Alberghiero tel. 0182 470224 \u2013 0182 470252.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alassio. Il prossimo venerd\u00ec 22 marzo, alle ore 20.00, nella sala ristorante dell&#8217;istituto alberghiero &#8220;F. Maria Giancardi&#8221; di Alassio sar\u00e0 la volta della cucina provenzale per la seconda sfida del Memorial Marchiano, dedicato al grande chef laiguegliese. La rassegna gastronomica patrocinata dalla Regione Liguria e dalla Provincia di Savona vede, sotto l&#8217;egida della condotta alassina [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[85824,2058,31552],"class_list":["post-237136","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-alassio","tag-alberghiero","tag-memorial-marchiano","post_cat_citta-alassio"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/237136","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=237136"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/237136\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=237136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=237136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=237136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}