{"id":235812,"date":"2013-03-04T11:45:14","date_gmt":"2013-03-04T10:45:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=235812"},"modified":"2013-03-04T15:55:54","modified_gmt":"2013-03-04T14:55:54","slug":"carne-equina-controllo-alimenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/03\/carne-equina-controllo-alimenti\/","title":{"rendered":"Carne equina in alimenti: il laboratorio chimico della Camera di Commercio effettua supporto per verifiche"},"content":{"rendered":"<p><strong>Albenga<\/strong>. I nuovi casi di allarme in ambito agroalimentare, riportati sui giornali e trasmessi da tutti gli organi d\u2019informazione, hanno riacceso in questi giorni l\u2019interesse sulla qualit\u00e0 degli alimenti che giungono sulle nostre tavole. In particolare i casi di presenza di carne di cavallo in alimenti trasformati, lasagne e polpette, distribuiti in alcuni casi da aziende di fama mondiale, suggeriscono di mantenere sempre viva l\u2019attenzione sulla qualit\u00e0 degli alimenti che consumiamo quotidianamente. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_863\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_863\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Per ogni informazione e richiesta si pu\u00f2 contattare la segreteria del Laboratorio Chimico Merceologico al numero telefonico 0182 50960, alla mail info@labsvcamcom.it o recandosi personalmente alla sede operativa in Regione Rollo 98 ad Albenga. Il polo tecnologico \u00e8 formato dall\u2019azione sinergica delle due Aziende Speciali della CCIAA di Savona, il Laboratorio Chimico Merceologico e il Centro Regionale di Sperimentazione ed Assistenza Agricola (Cersaa). <\/p>\n<p>Il problema maggiore riguarda un\u2019efficace tracciabilit\u00e0 dell\u2019intero percorso produttivo e distributivo e la garanzia dell\u2019assenza di tossicit\u00e0 sia di natura chimica sia microbiologica.  Nel caso della carne di cavallo, ad esempio, un problema potrebbe essere costituito dalla presenza di antinfiammatori. In alcune partite di carne equina esportate dalla Gran Bretagna alla Francia \u00e8 stato rilevato un farmaco pericoloso per la salute umana, il fenilbutazone, utilizzato per curare i cavalli.<\/p>\n<p>Il fenilbutazone \u00e8 un farmaco antinfiammatorio non steroideo o FANS (in inglese NSAID) usato in veterinaria per curare i cavalli sportivi.\u00a0La presenza di fenilbutazone nella carne di cavallo destinata all\u2019alimentazione umana \u00e8 proibita. Anche in questo caso, il polo tecnologico dei Laboratori della Camera di Commercio di Savona pu\u00f2 assicurare il migliore supporto per tutte le verifiche del caso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Albenga. I nuovi casi di allarme in ambito agroalimentare, riportati sui giornali e trasmessi da tutti gli organi d\u2019informazione, hanno riacceso in questi giorni l\u2019interesse sulla qualit\u00e0 degli alimenti che giungono sulle nostre tavole. 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