{"id":235160,"date":"2013-02-22T16:08:08","date_gmt":"2013-02-22T15:08:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=235160"},"modified":"2013-02-23T10:07:48","modified_gmt":"2013-02-23T09:07:48","slug":"masterchef-italia-ricetta-della-savonese-alessia-gribaudi-tramontana-scelta-da-bruno-barbieri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/02\/masterchef-italia-ricetta-della-savonese-alessia-gribaudi-tramontana-scelta-da-bruno-barbieri\/","title":{"rendered":"MasterChef Italia: ricetta della savonese Alessia Gribaudi Tramontana scelta da Bruno Barbieri"},"content":{"rendered":"

Savona<\/strong>. Ottima soddisfazione per Alessia Gribaudi Tramontana, blogger savonese che cura il sito “Casa organizzata”<\/a>. La “benedizione” arriva direttamente da MasterChef Italia, il talent dedicato alla cucina giunto alla conclusione con ascolti record per Sky (l’ultima puntata ha visto la vittoria di Tiziana Stefanelli, conosciuta come “l’avvocato”).<\/p>\n

Alessia Gribaudi Tramontana ha ricevuto la menzione dello chef Bruno Barbieri, che fra le ricette della community pi\u00f9 votate ha scelto proprio le conchiglie con sogliola, olive e mele Granny Smith della savonese. “Grandissimo piatto e presentazione perfetta” marca Barbieri nel videomessaggio indirizzato all’autrice della ricetta.<\/p>\n

“Che bella sorpresa mi sono ritrovata su Facebook… – commenta Alessia – Il grande chef Bruno Barbieri in occasione di un piccolo concorso legato a Masterchef Italia seconda edizione ha scelto una delle mie ricette, pubblicata su Casa Organizzata e ha fatto un video per me”.<\/p>\n

Per chi volesse conoscere la ricetta “finger food” di Alessia, ecco la preparazione: 300 gr. di pasta a forma di conchiglie; 250 gr. di filetti di sogliola (fresca o surgelata); olive taggiasche in olio extravergine d\u2019oliva; parmigiano reggiano grattugiato al momento; una mela Granny Smith e uno scalogno; vino bianco secco; olio extravergine d\u2019oliva; rosmarino; sale e pepe.<\/p>\n

Spiega Alessia: “Metti olio extravergine d\u2019oliva, lo scalogno affettato sottile, una cucchiaiata di olive taggiasche, un rametto di rosmarino e un po\u2019 di sale grosso in una padella, lascia soffriggere per un minuto e poi adagia i filetti di sogliola lasciando insaporire ancora qualche minuto, bagna con una spruzzata di vino bianco e fai stufare con il coperchio fino a cottura del pesce”.<\/p>\n

“Nel frattempo fai cuocere la pasta al dente e quando \u00e8 scolata versala nella padella con il pesce e fai saltare velocemente. Togli dal fuoco e spolvera con abbondante parmigiano reggiano grattugiato. Adagia nella vaschetta la pasta, guarnisci con un pezzo di filetto di sogliola, un rametto di rosmarino e una fettina di mela Granny Smith” conclude la blogger savonese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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