{"id":232312,"date":"2013-01-03T17:13:14","date_gmt":"2013-01-03T16:13:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=232312"},"modified":"2013-01-03T19:04:06","modified_gmt":"2013-01-03T18:04:06","slug":"capodanno-un-terzo-del-cibo-si-spreca-ecco-il-ricettario-per-gli-avanzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2013\/01\/capodanno-un-terzo-del-cibo-si-spreca-ecco-il-ricettario-per-gli-avanzi\/","title":{"rendered":"Capodanno, un terzo del cibo si spreca: ecco il ricettario per gli avanzi"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria.<\/strong> Nel mondo si spreca pi\u00f9 di un terzo del cibo che viene prodotto, e le feste di fine anno rappresentano uno dei momenti pi\u00f9 critici. Per sensibilizzare famiglie e consumatori alla corretta utilizzazione del cibo e alla riduzione dello sprechi il dipartimento Sicurezza alimentare del Movimento Difesa del Cittadino e la testata on line Frodialimentari.it hanno realizzato un breve ricettario per aiutare a riutilizzare al meglio i tanti avanzi delle festivit\u00e0 appena concluse. <\/p>\n<p>I numeri dello spreco sono impressionanti: si stima che i consumatori e i supermercati europei gettino ogni anno il 50% di alimenti ancora commestibili e sani, che potrebbero essere destinati ai 79 milioni di europei che vivono sotto la soglia di povert\u00e0 e agli oltre 16 milioni che si alimentano con l&#8217;aiuto delle istituzioni caritatevoli, ricorda Mdc in una nota. Secondo la Commissione Europea le famiglie sono responsabili di ben il 42% dei rifiuti alimentari, il 60% dei quali \u00e8 evitabile. <\/p>\n<p>E se la crisi economica ha colpito anche il comparto alimentare, in molte famiglie per necessit\u00e0 o anche per divertimento si reinventa il cibo da mettere in tavola. Il &#8216;Ricettario degli avanzi&#8217; \u00e8 un&#8217;idea per tutti i consumatori che vogliono sperimentarsi in cucina avvalendosi di indicazioni utili e semplici per mangiare con gusto ed evitare l&#8217;inevitabile spreco che spesso le festivit\u00e0 comportano. Per informazioni: www.mdc.it.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Liguria. Nel mondo si spreca pi\u00f9 di un terzo del cibo che viene prodotto, e le feste di fine anno rappresentano uno dei momenti pi\u00f9 critici. Per sensibilizzare famiglie e consumatori alla corretta utilizzazione del cibo e alla riduzione dello sprechi il dipartimento Sicurezza alimentare del Movimento Difesa del Cittadino e la testata on line [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[4683,16403],"class_list":["post-232312","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-capodanno","tag-cenone","post_cat_citta-andora"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/232312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=232312"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/232312\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=232312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=232312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=232312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}