{"id":231995,"date":"2012-12-29T10:12:43","date_gmt":"2012-12-29T09:12:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=231995"},"modified":"2012-12-29T10:12:43","modified_gmt":"2012-12-29T09:12:43","slug":"sotto-le-feste-aumentano-le-malattie-alimentari-ecco-tre-semplici-regole-per-evitare-malattie-e-contagi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2012\/12\/sotto-le-feste-aumentano-le-malattie-alimentari-ecco-tre-semplici-regole-per-evitare-malattie-e-contagi\/","title":{"rendered":"Sotto le feste aumentano le malattie alimentari: ecco tre semplici regole per evitare infezioni e contagi"},"content":{"rendered":"<p>Periodo di feste e di mangerecci che ci spingono a prestare meno attenzione a ci\u00f2 che mettiamo in bocca anche perch\u00e9 \u00e8 opinione purtroppo ancora comune che col freddo scompaiano, come per incanto, germi e microbi.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_137\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_137\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Tra pesce e carni crude o poco cotte, tartare e macinati il rischio di essere colpiti da problemi gastrointestinali conseguenti ad infezioni tipo la campilobatteriosi, causa di gravi malattie diarroiche accompagnate da febbre, vomito e crampi nella parte inferiore dell\u2019addome, sino ad arrivare alla salmonella o alla temutissima anisakis, \u00e8 dietro l\u2019angolo. Il contagio, ovviamente, avviene per via alimentare attraverso il consumo di cibi contaminati da batteri. <\/p>\n<p>A questo proposito, Giovanni D\u2019Agata, fondatore dello \u201cSportello dei Diritti\u201d, ricorda tre semplici e fondamentali regole d\u2019igiene. La pulizia. Per la preparazione di carni e pesci e altre derrate alimentari (come per esempio le insalate) utilizzare se possibile taglieri separati. Dopo l\u2019uso lavare accuratamente, con acqua calda e detergenti i taglieri, i coltelli e gli altri utensili da cucina usati e lasciarli asciugare all\u2019aria oppure impiegando un asciuga piatti pulito o meglio ancora della carta da cucina monouso. Dopo avere toccato carne cruda, lavarsi sempre accuratamente le mani. La separazione. Carni e liquidi provenienti da carni crude non devono mai entrare in contatto con alimenti pronti al consumo. Osservare il principio dei due piatti: non utilizzare mai lo stesso piatto per carne cruda e per carne preparata, salse o altri accompagnamenti. La cottura. Cuocere sempre bene i cibi in questione. <\/p>\n<p>L\u2019osservanza di queste accortezze che tutti possono praticare possono farci star pi\u00f9 tranquilli durante le feste ed al riparo da conseguenze spiacevoli per la salute, con la speranza che anche la generalit\u00e0 dei ristoratori le osservi. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Periodo di feste e di mangerecci che ci spingono a prestare meno attenzione a ci\u00f2 che mettiamo in bocca anche perch\u00e9 \u00e8 opinione purtroppo ancora comune che col freddo scompaiano, come per incanto, germi e microbi. 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