{"id":230422,"date":"2012-11-29T10:22:03","date_gmt":"2012-11-29T09:22:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=230422"},"modified":"2012-11-29T18:45:27","modified_gmt":"2012-11-29T17:45:27","slug":"savona-sei-mesi-di-mcdonalds-1600-panini-al-giorno-e-250-auto-in-coda-per-assicurarsi-un-pranzo-mordi-e-fuggi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2012\/11\/savona-sei-mesi-di-mcdonalds-1600-panini-al-giorno-e-250-auto-in-coda-per-assicurarsi-un-pranzo-mordi-e-fuggi\/","title":{"rendered":"Savona, sei mesi di McDonald’s: 1600 panini al giorno e 250 auto in coda per assicurarsi un pranzo mordi e fuggi"},"content":{"rendered":"

Savona.<\/strong> Mentre ad Albenga si discute dell’opportunit\u00e0 di aprire un McDonald’s sotto le torri (proposta, questa, lanciata via Facebook dall’assessore Eraldo Ciangherotti e che ha trovato l’interesse dell’ad di McDonald’s Italia Roberto Masi), Savona, con il suo ristorante sforna-panini-americani inaugurato a maggio, si porta avanti e traccia un bilancio dei primi sei mesi di attivit\u00e0.<\/p>\n

Qui sono i numeri a parlare: secondo i dati forniti, all’ombra della torretta si vendono tra i 1500 e 1600 panini al giorno, sono 170 i chili di patatine consumate quotidianamente, 250 le auto che in media, ogni giorno, si servono al McDrive per un pranzo (o una cena) mordi e fuggi. Ed \u00e8 proprio qui, nell’area in cui le vetture si mettono in coda per aggiudicarsi golosit\u00e0 di ogni sorta, che accadono le cose pi\u00f9 singolari: auto che, in balia della confusione o dell’appetito in stile “non ci vedo pi\u00f9 dalla fame”, arrivano contromano, creando caos con gli altri mezzi in coda; clienti che arrivano in bicicletta facendo slalom tra le macchine; in un caso, raccontano qui, qualche mattacchione ha addirittura costruito un’auto di cartone, con gambe umane al posto del motore, per imitare i famosi “Flintstones” e aggiudicarsi il pasto tanto agognato, strappando un bel po’ di sorrisi divertiti.<\/p>\n

“Siamo soddisfatti della risposta del pubblico e di come la citt\u00e0 ci ha accolti – dice Filippo Parodi, licenziatario di McDonald\u2019s Genova e Savona – I numeri ci fanno guardare al futuro con ottimismo. Grande successo per il nostro McDrive, che vede il passaggio di circa 250 macchine al giorno, con la punta di 400 auto nel fine settimana: tengo a dire il nostro record, raggiunto questa estate, in cui abbiamo servito 80 vetture in un’ora. Ottimi risultati anche per la nostra caffetteria, molto apprezzata sia per le colazioni sia nell’arco della giornata. Il prodotto pi\u00f9 venduto \u00e8 certamente il Big Mac, ma \u00e8 comunque in calo in favore di altre specialit\u00e0 che offriamo. Le nostre proposte sono infatti sempre pi\u00f9 varie”.<\/p>\n

E, a proposito della qualit\u00e0 dei prodotti di cui tanto si discute quando si parla di McDonald’s, interviene Silvia Vinchesi, manager dell’azienda trasferitasi da Genova a Savona con l’apertura sotto la Torretta: “Abbiamo due consegne di merce alla settimana in cui vengono portati qui prodotti freschi, congelati e secchi. Il mostro McDonald’s d\u00e0 pi\u00f9 spazio alle cucine rispetto alla sala perch\u00e9 abbiamo bisogno di spazio per lavorare. Per fare un Big Mac ci vogliono 45 secondi”. <\/p>\n

“Ogni giorno, in pi\u00f9 occasioni, si procede al controllo sulla tracciabilit\u00e0 prodotti, sulle temperature di celle e frigoriferi – assicura Vinchesi – Tutte le mattine effettuiamo test sulla carne che deve avere temperatura una minima di 69 gradi e i test sull’olio per controllare l’usura”.<\/p>\n

Nel retro vi sono due celle frogorifere: una per i prodotti freschi e una per i congelati. Particolare importante: la sala relax per i dipendenti che occupa un ampio spazio.<\/p>\n

Sfatando i “miti negativi”, la carne \u00e8 rigorosamente italiana (targata “Cremonini), il pollo \u00e8 solo Amadori, il pane arriva da Modena (ditta “Bomporto”), le cipolle sempre da Modena (“Eisberg”) e da Battipaglia (“Bonduelle”). Ogni panino, garantisce chi lavora al McDonald’s savonese, resta in vetrina massimo 10 minuti, poi viene buttato via per garantirne la qualit\u00e0 del prodotto. Pollo e pesce sono preparati sul momento. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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