{"id":230172,"date":"2012-11-24T10:47:57","date_gmt":"2012-11-24T09:47:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=230172"},"modified":"2012-11-24T10:47:57","modified_gmt":"2012-11-24T09:47:57","slug":"alassio-successo-per-il-primo-cooking-team-building-cena-con-140-ospiti-e-4-squadre-in-gara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2012\/11\/alassio-successo-per-il-primo-cooking-team-building-cena-con-140-ospiti-e-4-squadre-in-gara\/","title":{"rendered":"Alassio, successo per il primo &#8220;cooking team building&#8221;: cena con 140 ospiti e 4 squadre in gara"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio<\/strong>. Il primo cooking team building alassino si conclude con numeri da record. Oltre 140 ospiti, quattro team in gara, 30 partecipanti tra maitre di sala e chef, quattro pietanze degne di ristoranti stellati e un\u2019atmosfera conviviale da \u201ccena in famiglia\u201d. Come sottolinea Salvatore Manca, preside dell\u2019Istituto Alberghiero: \u201cUna straordinaria dimostrazione di cooperazione tra imprenditori, amministratori e territori, che si \u00e8 concretizzata in una bellissima serata ed una gustosa cena\u201d.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_906\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_906\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">I team formati da corsisti di \u201cWelcome you are in Liguria\u201d e dagli amministratori comunali, sindaco Avogadro in testa, hanno presentato un menu composto da un antipasto di calamari su vellutata di pomodori, basilico e olive taggiasche, un primo ai sapori di mare con \u201crisotto del golfo ligure\u201d, come secondo piatto un \u201cconiglio alla ponentina con patate al rosmarino\u201d e, per finire, un dolce semifreddo al limone con zabaglione e fruttidi bosco flambati. La cena \u00e8 stata l\u2019occasione per unire costa ed entroterra con protagonista il comune di Ranzo, i suoi amministratori Agnese Vinai ed Ezio Ghersi, nonch\u00e9 i vini delle cantine A Maccia, Massimo Alessandri, BioVio, Bruna, Deperi, Eredi Guidi Fiorenzo e La Casetta, presentati dal delegato provinciale dell\u2019Associazione nazionale sommelier, Augusto Manfredi.<\/p>\n<p>Il cooking team building \u00e8 stato coordinato dai docenti Franco Laureri, Marco Dottore, Antonella Annitto, Paolo Madonia, Monica Barbera e dagli chef Aurelio Pepe e Luigi Natale. A giudicare le pietanze, la giuria composta da: il preside del \u201cGiancardi, Salvatore Manca, il caporedattore del Secolo XIX, Claudio Caviglia, Barbara Testa de La Stampa, il presidente della Vecchia Alassio, Gianni Giardini, lo chef stellato internazionale, Roberto Grandi, il direttore dell\u2019Agenzia per la promozione turistica in Liguria, Enisio Franzosi.<\/p>\n<p>L\u2019opportunit\u00e0 della cena comunitaria ha dato modo ad Egidio Mantellassi e a Giancarlo Formichella, coordinatori del pool di imprenditori alassini impegnati nell\u2019organizzazione delle attivit\u00e0 fieristiche, di presentare le iniziative ideate dai corsisti di \u201cWelcome you are in Liguria\u201d, per il prossimo MITT di Mosca del 2013. L\u2019appuntamento moscovita vedr\u00e0 Alassio protagonista sia nel work shop, con video promozionali ed uno chef russo per le degustazioni, sia e al di fuori del MITT con serate gastronomiche nei migliori ristoranti della capitale russa.<\/p>\n<p>La serata \u00e8 stata animata dal professor Andrea Gallea, storico cerimoniere alassino, che ha intrattenuto gli ospiti con aneddoti e poesie. Tutti i team hanno vinto a prescindere, avendo dimostrato di saper fare squadra, ma la cronaca registra al primo posto il gruppo che ha preparato il dolce, al secondo posto chi si \u00e8 dedicato all\u2019antipasto, al terzo il team che ha cucinato il coniglio alla ponentina e al quarto quello che si \u00e8 occupato del risotto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alassio. Il primo cooking team building alassino si conclude con numeri da record. 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