{"id":228749,"date":"2012-11-02T11:12:51","date_gmt":"2012-11-02T10:12:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=228749"},"modified":"2012-11-02T11:21:58","modified_gmt":"2012-11-02T10:21:58","slug":"regioni-macelli-al-via-nuove-procedura-di-controllo-sulla-qualita-delle-carni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2012\/11\/regioni-macelli-al-via-nuove-procedura-di-controllo-sulla-qualita-delle-carni\/","title":{"rendered":"Regioni, macelli: al via nuove procedura di controllo sulla qualit\u00e0 delle carni"},"content":{"rendered":"<p><strong>Regione. <\/strong>Dal 1 gennaio 2013 diventeranno operative le nuove procedure regionali per il controllo delle carcasse bovine nei macelli prima che vengano portate ai negozi e per la rilevazione dei prezzi di mercato. Lo ha stabilito la Giunta regionale, su proposta dell\u2019assessore all\u2019agricoltura Giovanni Barbagallo per garantire i consumatori liguri sulla qualit\u00e0 della carne in commercio.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_452\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_452\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_452').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_452\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">I controlli verranno effettuati a campione negli oltre 50 macelli della Liguria per tutelare maggiormente i consumatori, attraverso nuovi standard qualitativi sulla classificazione dell\u2019animale macellato. \u201cI controlli \u2013 spiega l\u2019assessore regionale all\u2019agricoltura, Giovanni Barbagallo \u2013 verranno effettuati senza alcun costo aggiuntivo, per  verificare la classificazione data dal macello sulla qualit\u00e0 della carne, operazione che in gran parte poi influisce anche sul prezzo finale. L\u2019obiettivo \u00e8 quello di rendere oggettiva la classificazione, sia per permettere all\u2019allevatore di acquisire le informazioni utili per impostare e verificare il proprio lavoro, sia per migliorare qualitativamente la produzione, costituendo la base per la formazione del prezzo a beneficio del consumatore finale\u201d. <\/p>\n<p>Il numero dei controlli sar\u00e0 differenziato in base alla tipologia di macello, per non portare aggravi burocratici ai piccoli macelli dell\u2019entroterra. Passata una fase iniziale di rodaggio, per tutti i macelli che non adotteranno una classificazione corretta scatteranno sanzioni economiche e nei casi pi\u00f9 gravi potranno anche vedersi revocare la licenza. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Regione. Dal 1 gennaio 2013 diventeranno operative le nuove procedure regionali per il controllo delle carcasse bovine nei macelli prima che vengano portate ai negozi e per la rilevazione dei prezzi di mercato. 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