{"id":22389,"date":"2008-03-12T11:55:01","date_gmt":"2008-03-12T10:55:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2008\/03\/12\/salone-dellagroalimentare-200-aziende-in-vetrina\/"},"modified":"2008-03-12T12:41:06","modified_gmt":"2008-03-12T11:41:06","slug":"salone-dellagroalimentare-200-aziende-in-vetrina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2008\/03\/salone-dellagroalimentare-200-aziende-in-vetrina\/","title":{"rendered":"Salone dell’Agroalimentare: 200 aziende in vetrina"},"content":{"rendered":"

Finale Ligure.<\/strong> Dal 14 al 16 marzo torna a Finale Ligure, nel suo splendido borgo medievale, la tre giorni dedicata alle produzioni agroalimentari liguri: il Salone dell\u2019Agroalimentare, giunto alla sua quarta edizione. L\u2019atteso evento finalese sar\u00e0 potenziato sia a livello di spazi espositivi sia a livello di aziende presenti ed eventi collaterali previsti. Questa mattina, presso il Complesso Monumentale Santa Caterina Finale Ligure Borgo, si \u00e8 svolta la presentazione dell\u2019evento, alla presenza di Flaminio Richeri, Sindaco di Finale Ligure, Nicola Viassolo, Assessore al Turismo, di Finale Ligure, Giancarlo Cassini, Assessore all\u2019Agricoltura Regione Liguria, Carlo Scrivano, Assessore al Turismo Provincia di Savona, Giancarlo Grasso, Presidente Camera di Commercio di Savona e Paolo Fontana, Vice Presidente della Comunit\u00e0 Montana Pollupice.
\nIl Salone dell\u2019Agroalimentare Ligure, anche quest\u2019anno, vuole rendere omaggio a tutte le produzioni presenti sul territorio che si sono distinte per il recupero delle tradizioni enogastronomiche liguri: una vasta area espositiva ospiter\u00e0 oltre 200 espositori: 110 aziende della provincia di Savona, 49 della provincia di Imperia, 44 della provincia di Genova, 4 della Provincia di La Spezia e la presenza di altri stand istituzionali e dedicati alle produzioni agricole regionali.
\nCome consuetudine, il Salone sar\u00e0 suddiviso in aree tematiche: Carruggio del Pesto, Largo dell\u2019Olio, la Cantinetta, Largo del Dolce, Largo degli Orti, Via dei Sapori, AgriPiazza, Auditorium dei Sapori, Saletta dei Presidi Slow Food, Saletta della Focaccia (dedicata alla focaccia classica e a quella di Recco) e Giardino dei Sapori e dei Profumi, area dedicata alle degustazioni gastronomiche con la preparazione delle specialit\u00e0 della cucina tradizionale ligure (farinata, panissa, torte salate, focacce ed altre specialit\u00e0). Inoltre sar\u00e0 allestita la saletta workshop per l\u2019incontro tra domanda e offerta.
\nTra le novit\u00e0 del 2008 un ampliamento verso l\u2019esterno dello splendido complesso: presso Piazza Santa Caterina verr\u00e0 allestita il Largo dei Fiori e degli Aromi ed in Piazza Garibaldi sar\u00e0 allestito il Largo dell\u2019Agricoltura, area che ospiter\u00e0 la Coldiretti, la Confederazione Italiana Agricoltori e la Confagricoltura e le associazioni degli agriturismo regionali.
\nInoltre presso il Giardino botanico verr\u00e0 allestito il Largo della Musica, all\u2019interno del quale il pubblico potr\u00e0 ascoltare musica jazz. Altra novit\u00e0 i colori dell\u2019allestimento degli stand, che abbiner\u00e0 al tradizionale blu del Salone il rosa porpora di due tonalit\u00e0.
\nIl Museo Archeologico del Finale allestir\u00e0 la Saletta della cucina preistorica, uno spazio espositivo dove verranno fornite informazioni al pubblico sulle modalit\u00e0 di produzione del cibo nell\u2019antichit\u00e0 e sulla vita quotidiana nel passato, con possibilit\u00e0 per i visitatori (in particolare per i bambini) di svolgere direttamente la macinatura a mano di cereali con macine e macinelli in pietra per produrre farine come avveniva nella preistoria.
\nAll\u2019interno del Complesso Monumentale di Santa Caterina il pubblico potr\u00e0 farsi coccolare presso la \u201cSala della piramide \u2013 Fortezza del benessere\u201d. L\u2019area sar\u00e0 completamente dedicata al benessere della persona a 360\u00b0, una vera e propria area relax sar\u00e0 allestita per accogliere i visitatori del Salone che potranno usufruire dei servizi proposti. Gli esperti del benessere si cimenteranno in: acconciature creative per il giorno, la sera e le cerimonie -verr\u00e0 creata davanti al pubblico un\u2019acconciatura sposa con l\u2019ausilio delle piante aromatiche presenti sul territorio-; massaggi e trattamenti per il benessere della persona, inoltre si potranno degustare dolci a base di basilico e tisane alle erbe.
\nI prodotti presenti al Salone: olio, vino a denominazione di origine protetta della Liguria, confetture, gelatine, focaccia classica, focaccia al formaggio di Recco, dolci tipici (pandolce genovese, chifferi di Finale, dolci di castagne, baci di Alassio, Amaretti di Sassello, frutta candita, cioccolato, ), formaggi, salumi, miele, prodotti tipici (pesto, salsa di noci ed altre salse liguri, olive in salamoia, pat\u00e8, torte pasqualine, ed altro), asparago violetto di Albenga, liquori, birra, marmellate, latte e derivati, tartufi di Millesimo, aglio di Vessalico, acciughe salate, Fagioli di Pigna, Conio e Badalucco, sciroppo di rose, farine, basilico, erbe aromatiche, piante e fiori in vaso e recisi, funghi, pasta, e molto ancora\u2026
\nFitto il programma di eventi collaterali all\u2019esposizione che vede un ampliamento degli appuntamenti e delle aree dedicate al pubblico. Gli eventi collaterali si svilupperanno nelle diverse aree tematiche: l\u2019Arena Eventi (1\u00b0 Chiostro del Complesso Monumentale di Santa Caterina) dove si svolgeranno gli incontri dedicati all\u2019enogastronomia ligure, la Sala Liguria (Oratorio de\u2019 Disciplinanti) dove si svolgeranno i laboratori di degustazione guidata di prodotti di nicchia della tradizione agroalimentare delle quattro province liguri, la Sala delle Capriate (Oratorio de\u2019 Disciplinanti) dove si svolgeranno i convegni, il Largo della Musica dove il pubblico potr\u00e0 ascoltare musica jazz e la Saletta della cucina preistorica per le dimostrazioni di cucina preistorica.
\nTema dei convegni edizione 2008: l\u2019Alimentazione Mediterranea (si veda, in allegato, il comunicato dell\u2019Assessore Regionale all\u2019Agricoltura Giancarlo Cassini).
\nOgni convegno organizzato presso la Sala delle Capriate seguir\u00e0 il tema e ne approfondir\u00e0 diversi aspetti.
\nEcco il programma:
\nVenerd\u00ec 14 marzo 2008
\nOre 15.00 Apertura degli spazi espositivi
\nOre 15.30 Cerimonia di inaugurazione della 4\u00aa edizione del Salone dell\u2019Agroalimentare Ligure presso i Chiostri di Santa Caterina.
\nTaglio del nastro a cura delle Autorit\u00e0, visita delle aree espositive e Saluto delle Autorit\u00e0
\nInterverranno
\nFlaminio Richeri Vivaldi Pasqua, Sindaco \u2013 Citt\u00e0 di Finale Ligure
\nMargherita Bozzano, Assessore al Turismo \u2013 Regione Liguria
\nCarlo Scrivano, Assessore al Turismo \u2013 Provincia di Savona
\nGiancarlo Grasso, Presidente \u2013 Camera di Commercio di Savona
\nGiuseppe Morro, Presidente \u2013 Comunit\u00e0 Montana Pollupice
\nOre 16.00 \u2013 Convegno inaugurale organizzato dall\u2019Assessorato all\u2019Agricoltura della Regione Liguria e da Unioncamere Liguria
\n\u201cColtiviamo a scuola la dieta mediterranea\u201d
\nInterventi
\nAugusta Albertini, responsabile U.O. Nutrizione AUSL Bologna
\nDavid Bellatalla, antropologo
\nPaolo Lingua, Direttore di TELENORD
\nConclusioni
\nGiancarlo Cassini, Assessore all\u2019Agricoltura \u2013 Regione Liguria
\nSabato 15 marzo
\nSala Capriate
\nOre 10.00 \u2013 convegno a cura di Coldiretti
\nLa Dieta Mediterranea. I prodotti liguri nella filiera agrituristica dalla vendita diretta al menu \u201cKm 0\u201d.
\nModeratore
\nRobert Lee, Giornalista RAI
\nSaluti
\nFlaminio Richeri Vivaldi Pasqua, Sindaco \u2013 Citt\u00e0 di Finale Ligure
\nCarlo Scrivano, Assessore al Turismo \u2013 Provincia di Savona
\nMartino Bolla, Presidente Provinciale Coldiretti
\nInterventi
\nLorenzo Bazzana, Capo Servizio tecnico-economico Col diretti
\nAntonio Fasolo \u2013 Presidente Terranostra Liguria
\nGiorgio Calabrese, Docente di dietetica, Universit\u00e0 Cattolica di Piacenza \u2013 CDA Member Of European Food Safety Authority
\nConclusioni Germano Gadina, Presidente Coldiretti Liguria f.f.<\/p>\n

\n
\n