{"id":221574,"date":"2012-07-20T17:37:33","date_gmt":"2012-07-20T15:37:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=221574"},"modified":"2012-07-20T19:31:17","modified_gmt":"2012-07-20T17:31:17","slug":"carcare-torna-lappuntamento-con-la-fiera-del-bestiame-ecco-il-programma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2012\/07\/carcare-torna-lappuntamento-con-la-fiera-del-bestiame-ecco-il-programma\/","title":{"rendered":"Carcare, torna l&#8217;appuntamento con la Fiera del Bestiame: ecco il programma"},"content":{"rendered":"<p><strong>Carcare.<\/strong> Torna da gioved\u00ec 23 agosto a domenica l\u2019Antica Fiera del Bestiame di Carcare, l\u2019evento nato per valorizzare, tutelare e promuovere l\u2019allevamento nelle valli del fiume Bormida: un insieme di imprese operanti in un settore impegnativo, radicate nella cultura e nella tradizione del territorio, connotate da comprovata e certificata professionalit\u00e0. Un patrimonio di mestiere che conta oggi in Provincia di Savona circa 200 aziende a libro genealogico, a testimonianza di uno straordinario bagaglio di saperi e conoscenze.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_394\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_394\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Previsto n percorso a \u201ckm0\u201d divide le scelte dei consumatori dal lavoro dei produttori. E\u2019 questo lo sforzo che accomuna gli attori di questo \u201cmercato\u201d: premiare le scelte e il coraggio di molti produttori, conoscerli, instaurare con loro un dialogo per apprezzare, insieme al prodotto che troviamo in tavola, il gusto del lavoro, i suoi tempi, gli equilibri, la stagionalit\u00e0. <\/p>\n<p>Caratterizzeranno l\u2019edizione 2012, con il coinvolgimento delle aziende locali e delle associazioni: l\u2019Agriexp\u00f2 della meccanizzazione agricola, delle agroforniture, dei prodotti per la zootecnia; i servizi per l\u2019agricoltura, curati dalle associazioni di categoria; i laboratori agricoli tematici; la rassegna delle filiere economiche del legno, dell\u2019acqua e del latte; un percorso dedicato all\u2019enogastronomia locale; rappresentazioni culturali in tema con la manifestazione e la tradizione contadina; convegni e approfondimenti tematici; NaturaEnergia; gare e concorsi di valorizzazione; la presentazione dei servizi ricettivi e di accoglienza del territorio vallivo.<\/p>\n<p>\u201cL\u2019appuntamento annuale con l\u2019Antica Fiera del Bestiame permette di valorizzare il patrimonio agricolo e zootecnico di un segmento economico, che conti alla mano su tutto il territorio della Provincia di Savona conta 4200 bovini prevalentemente di Razza Piemontese e 7600 ovicaprini. Grazie all\u2019impegno degli allevatori e delle istituzioni, la finalit\u00e0 \u00e8 quella di far conoscere, attraverso lo strumento della fiera espositiva, le realt\u00e0 aziendali presenti nella zona della Valle Bormida, promuovendo il valore economico, etico e culturale che rappresentano per il territorio e per la sua qualificazione\u201d afferma l\u2019assessore al turismo del comune di Carcare Christian De Vecchi.<\/p>\n<p>\u201cNon bisogna dimenticare che il settore dell\u2019allevamento, specialmente in aree marginali come quelle in cui operano le aziende valbormidesi, da diversi anni affronta una grave crisi, dovuta al notevole aumento dei costi di produzione, superiori rispetto alle aziende di pianura e all\u2019aumento degli adempimenti burocratici. Quello \u201cvalbormidese\u201d preserva un alto valore qualitativo, le istituzioni hanno il dovere di difenderlo, incentivarlo e promuoverlo, la Fiera di Carcare risponde a queste finalit\u00e0\u201d.<\/p>\n<p>\u201cUn settore che per restare vincente deve essere sensibile ai cambiamenti del mercato e pronto alle innovazioni, la soluzione, in parte, sembra essere la multifunzionalit\u00e0 proponendo vendita diretta con l\u2019apertura di macellerie e caseifici aziendali, la qualit\u00e0 delle produzioni e la certificazione del prodotto\u201d conclude l\u2019assessore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carcare. 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